ayanon さま

キャロットラペ
スライサーは使わないけど、「らしきもの」は、よく作ります。
包丁で普通に千切りにして、うす塩でもんで、絞って、酢と砂糖少々。
味付けは、ハーブソルトやレモンドレッシングを使うと、それだけでも充分です。
キャベツやきゅうり、干しブドウ、ナッツなど、混ぜることもあるし。

ドライにんじん
最近の暑さと人参の出来具合からすれば、干さなくても、ドライになっちゃって。
「赤」の食材が、トマト、パプリカ･･･にんじん頻度、高いですが、価格も高い。
何かほかに、適当な食材、ありますか？

PMさま

　赤い食材、少ないですね。
エノキドライ。
アカピーマンは、以外に乾くのに時間がかかるので１回でやめています。