皆さま

今年もあと少しです
一年間、大変お世話になりました
あたらしい年が、
心あかるくなる一年でありますように
心穏やかに過ごせる一年でありますように
心に希望のあかりが灯る一年でありますように

今、空には星がいくつか光っています
久しぶりに力強い輝きを見ました

2025年もどうぞ仲良くしていただけたらと思います
よろしくお願いいたします

ayanonさま

どら焼きにりんご果汁。
ハイカラな感じがします。
りんごの柔らかい角煮が少し入っていても美味しそうです←妄想が…

ごちそうさまです😄

ayanonさま

全国各地で、似ていたりそっくりだったりするもの、名前が同じで違うもの、名前が似ているもの…などなどいろんな料理・食べ物があるのだなあと、
皆さまのコメントを読んで教えていただく事ばかりです。
ありがとうございます。

私が伊達巻を作る時は、ayanonさまが料理番組で見られたように、はんぺんと玉子をミキサーで混ぜ、ホットプレートで作っています。
はんぺん100gに玉子4個くらいの割合です。だし汁とみりんと砂糖を少し入れます。

関西では、いわゆる（酢飯のない）伊達巻はあまり召し上がられないのでしょうか。
こちらでは、主にお正月に食べるくらいです。

伊達巻寿司と検索すると、山型の酢飯の上に、厚みのある玉子焼き部分が弓なりに乗っている画像が出てきます。
この玉子部分は、厚焼き玉子ですか？
それとも魚のすり身みたいなものが入っていますか？

地元では、だし巻き玉子で酢飯（でんぶ、カンピヨウ、きゅうりなど太巻きのように入れます）を巻いたものは、昔は運動会やお花見のお重の中に入っていました。折詰にも入っていました。
その玉子焼きにイレギュラーな縞模様で焼き目を付けた虎皮巻きもありました。
仙台ではあまり目にすることがありません。

紅白、別に興味もないけど、つけてます。
　伊藤沙莉が司会とは、知らなかった。
　２回も欅坂を過呼吸起こさせた、ウッチャンは、何しに出てるんだろう？

　鶴屋吉信の、つばらつばら。
季節限定のりんご味です。
白餡にりんご果汁が入っています。
　上品などら焼きです。

sweetさま

　料理番組で、はんぺんと卵をミキサーして作っていました。
家で作ったこともないので、伊達巻は、お寿司のことだと思っていました。

ayanonさま

伊達巻は、だし巻き卵とは違います
魚のすり身を卵に入れ、少し焼き目をつけて巻いて作ります
そのため、ふんわりした食感とうずまき模様が特徴です
市販の伊達巻は激甘な事が多いので、自分で作ります
自宅で作る時は、魚のすり身の代わりにはんぺんを使っています

ayanonさまの記憶きあるのは、伊達巻寿司と検索して、出てくるものではないでしょうか

秋田県には、虎皮巻きという食べ物があります
虎皮巻きとは、６～７ミリくらいの厚さに焼いた卵焼き（少し粉なども入る）で酢飯を巻いたものです
外側の卵焼きの模様を、虎の模様に似ているように焼きます
その卵焼きで、酢飯、でんぶ、きゅうり、かんぴょうなどを巻きます
酢飯に色を付けたり、桜でんぶや海苔を使ったりして、切り口に模様が出るように細工寿司にすることもあります
秋田の食べ物なので、甘さ強めです

ayanonさま

なますは、大根とにんじん🥕で作ります
鮭の氷頭を入れる人もいます

なますや煮物用に、にんじんを袋で買いました
小さめですが、柔らかくて切りやすいにんじんです
たくみんちゃんが好きかも…とふと思いました

　阪急百貨店、梅田本店の門松です。
この百貨店、いつの頃からか江戸風のシンプルなものを続けています。
　関西のは、（近畿か？）紫と白の葉牡丹を飾り、松竹梅も入れて、華やかなので、ここのはイメージが違います。
　粋というか地味というか？

PMさま

　伊達巻は、私が思っているお寿司の外側なんですね。
じゃあ、私が思っているお寿司の名称は？？？
　伊達巻寿司とか、書いていました。