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from: 播磨家よーでるさん
2021年05月30日 23時28分32秒
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絹さやの「芽」(尾)は、
取らないで良いんですよ、
「がく」(頭)の方から、背中の筋を取れば、腹はそんなに気にならないと思います、
我々はむしろ「芽」を取ると怒られました、
お尻側の「芽」は「芽(目)が出る」に通ずるので、、、
料理屋や、企業向きのお弁当等では縁起をかついで、「芽」はつけたままです、
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