さすが上層世界は違う〜www

カレイとヒラメ、、、
まあ、、、違いますけどね〜、、、
まあ、品種にもよりますが、
味もですが、まず造りにした時の身の色が全然違います、
ヒラメの、特に上身の持ってる透明感が、カレイにはありません、
ヒラメの身が透明だとすると、カレイは白ですね、
でも正直、一般の人が、言われないで造りで出されたら分からないと思いますよ、
逆を言われれば信じてしまうでしょうしね〜、
ただ、カレイは造りにもしますけど、
ヒラメを煮付けたり焼いたりはあんまりしませんね、
カレイの方が、身が水っぽいので、味を入れたり、焼いたり揚げたりして、
水気をとばして食べるのが合ってるんですね〜、