最近、ニュースでよくやっているのが、「老人の低栄養化」です。

年をとると、食事の時にかむ力が弱くなるなどのことから、食事量が減ってしまって栄養が少なくなってしまうことに問題があります。

特にたんぱく質が足りなくなるそうです。

食事量が減ると体がやせて、体力も少なくなり、老化して病気にもなりやすくなるそうです。

栄養だけは気を付けたいと思っています。ポイントは、「栄養のあるものをやわらかくなるように調理して食べること」にあると思います。やわらかくておいしければ、誰でも食べられると思います。