かのやさん、タケさん、旅さん、おはよう御座いますm(__)m

寒い朝です、5度でした
部屋温度11度、暖房入れて暖かいです！

今日は病院にいきます、

旅さん、お疲れさま(｡･_･｡)ﾉ
楽しい時間でしたね。
お客様喜ばれましたね、
自分でこねて、焼いて、出来上がって食べて、話しも弾んで、お土産まで頂いて、お客様幸せな一日ですね。本当、近くなら、私が元気なら、旅さんの奥さまと一緒にパン焼いて見たい。外国の旅の話しも聞きながら、一番下の写真、ジャガイモとチーズ、このパン食べたい、(^^;

病院行って来ます！
今朝も朝日から元気を貰いました、

こんばんは
何とか今日も１日終わりです。
　今日はメロンパン作りでした。
　お出でになったのが１０時を回ってから。
　せめて９時半には来られないと、お昼が遅くなるとは話してはいました。

　それでもパン生地は最初から手ごねですから、時間が掛かりました。
　１人だけ初めてパン作りに挑戦する方が居られて、悪戦苦闘されました。

　家内が、メロン生地は前日拵えていたので、生徒さんはそれを延ばして被せて、グラニュー糖をまんべんに付け、あとは切れ込みを入れるだけ。
　３人の内２人は、家内が通う同じ教室へ別の日に通われているので、手付きも鮮やかですし、仕上げも早い。

　何とか焼成出来たのが１２時４０分。
　それから、家内が前日焼いていたパンと我家の野菜のサラダを１プレートへ皆さんで盛り付け、味噌スープもつけて後ろの、ひとやすみ　へ。

　５人でお食事を堪能されました。
　食後は、コーヒーが出てデザートと共に
　３時過ぎに皆さんの食事中の写真と、お土産をお持ち帰りになりました。
手ごねも終わりかけ

生地にレーズンを練り込む　ボウルには、グラニュー糖が
グラニュー糖は、クッキー生地を載せて丸めた所へつけていく

焼成できた　４個作る筈が生地が余ったので、小さなものが
生地同士がくっついて

ワンプレートの昼食　家内が先に焼いたパンとデザートはカボチャケーキ　野菜は全て我家のものを

パンの中を　ジャガイモにチーズとクルミにコショウとマスタード

今日は(. .)(_ _)、私の家の向かいに古い、古い和菓子やさんがあります、200年は商いをしていると、何時も行列です、3時になりタケさんの写真を見て、おはぎを買いに出た、売り切れだと、店主何時も強気、今頃来ておはぎおるかい！って怒られた😢⤵️⤵️そんなお店でも行列なんです、奥さんも愛想悪し、でもこの店美味しいのです✌️

旅さん、おはようございます(_ _)、朝の忙しい時間に書き込みを有難う御座います(^^)／＼(^^)、旅さん地方寒いですね～～マイナスの世界、広島は暖かい所って私は思って居ました、が、無知でした！、奥さまも働いて居られますね、、何時もご夫婦一緒です、写真から幸せな、嬉しい気持ちを頂けました、旅さん奥さまと一緒、幸せが長～～～く続きますように、シュトーレン、上にかけてある砂糖が甘いんですね、、買って来たの甘すぎます、星のシュトーレンが甘さ控えめで美味しいです、生徒さん、楽しみですね、、旅さんも楽しんでね(. .)(_ _)

今朝はこの冬？(未だ秋かな、)一番の冷え込みで、－４.１℃で、気象庁の設置した県内観測所では一番の冷え込みでした。

　大霜もあって、畑の野菜も冷たそうに霜を被っていました。

　花さん
　部屋から日の出を拝めるとは、良い所にお住まいされていて、我家は今から１月末までは、太陽が当る時間が一番短い季節です。
　かのやさん
　入院中では、スマホも使えないのかも知れませんね。
　カキコが出来ないだけで、読んで居られるかも。

　今日は、パン教室のカメラマンで、岡を出来るだけ写さないようにして、所々では、それも考えずに。

　ひとやすみ　も掃除をしてストーブの火も入れ、食事前には電気ストーブで足下を暖めるように、手筈を整えました。

ボロイＤＫで下準備中　
　　

かのやさん、タケさん、旅さん、おはよう御座いますm(__)m



かのやさん、連絡無しね、心配ですが。
お大事に、

タケさん、昨日の夜のニュースで群馬県大雪で車が長い列、大変です！

旅さん、出来ましたね、お土産になるんですか、頂いた方、嬉しいな～

今日は晴れそんな、7時、朝日が出ました！

皆さんの元気をお願いして、パチリ(^_^)/

花さん
　今日初雪でしたか？
　寒い筈です、わが県も高い山は雪だとは、昨夜の予報でしたが、ニュースで冠雪のことは出ませんから、未だなんでしょう。

　パンは、基本的に機械捏ねです。
　手ごねをしていたら、丸まる１日かかるかも？

　この捏ね機でお餅を搗くのは難しいです、あくまでパン捏ね機ですから、粘りの強い餅は回す力がないんです。
　せいぜい１合程度のもち米だと、何とかなるかな？です。

　我が家のシュトーレンは、甘さは控えめで本当に美味しいんです。
　１２月半ばまで、暇に任せて焼きます。
　家内もこれは私の仕事と決めていて、幾つ要るから焼けとの賜ります。
　私は時間がいくらでもあるので、ハイの一つ返事で頑張ります。
　今日五つへ粉糖をかけ、四つを包装し手提げ袋へ入れました。
　明日習いに来る生徒さんへのお土産だそうです。

包装したら

かのやさん、タケさん、旅さん、こんばんは(^^;
かのやさん、少し楽かな、後少し頑張って下さいよ(^_^)/

タケさん、寒いですよ、大丈夫ですか、暖かくしてお過ごし下さいよ！

旅さん、美味しく出来ましたね、
機械でこねこねするんですね！
お餅も出来そうですね、
買って来たシユト―レンもの凄く甘い。店売りは甘いのがいいのか知らね(>_<)旅さんの食べて見たい気持ち、

今日は金沢初雪観測でした！
寒い一日でした！

　タケさん
　こんにちは

　私もおはぎは好きです、小豆を炊いて漉し餡まで仕上げるのは私の仕事。

　あとは家内が仕上げ係をします。
　
　春漬けた桜の塩漬けを乾燥させたのもあって、これもパンへ練りこむか、アンパンの上へ乗せればおいしそうには見える。

　シュトーレンは、洋菓子店か喫茶店か、花さんのようにパン屋さんへ行けばあると思います。
　ドイツ語圏の家庭のお菓子です。
　家内が16年前にパン教室へ通うになって、初めて口にしました。
　ここ１０年余りは、私が毎年焼く担当をしています。
　昨日焼いた残りへ、粉糖を振り掛けたので、これから包んで手提げ袋へ入れると、私の担当が終わります。

タケさん、おはよう御座いますm(__)m

寒くなったね😅
金沢もう山は雪が積もってますよ、こんな雪気色k子さんに見せてあげたい、何でもいい、歩きの練習だよ、来年春かな～暖かくなったらk子さんに逢えるかな～～
タケさん、私もシユト―レン知らなかったので昨日買って来た。

タケさんもきっと食べた事あると思うよ、

ほんのりと甘く、コーヒーと美味しく頂きました、

今日はk子さん仕事かな～
ももちゃんと楽しくね😅