旅さん～～有難う御座います(^_^)/

パン焼かれましたね！

嬉しいな～＼(^_^)／

皆さんこんばんは　が近い時間の書き込みです。

　かのやさん
　その通りですね、自分自身ですから。

　花さん
　しんどいでしょうけど、元気出してね。

　今日は昼前から食パンに挑戦、家内は昼までに１本焼き上げた。
　妹が仏壇参りに来るというので、持たせるとかで。

　明日の朝パンが欲しいというので、それじゃ久し振りに私が焼こうかと２斤１本を焼いた。

　午後から妹が来たので、話の合間にはパンの面倒を見ながら、気が付いたら２時発酵オーバーまではならなかったけど、ケースより高く上がったので、抑え気味で蓋をしたら、蓋部分がこすり上げた格好で焼けた。

今朝の収穫
　
パンの材料を計量して捏ね器へ

コネが終わりこのまま捏ね器で１次発酵を　残り９分

捏ね器から出して分割計量し、ベンチタイムを２０分、それを成型して成型してケースへ成型前

成形しケースへ

この後発酵器でこの４つがくっつきケースの上へ僅かに出るまで発酵させる
発酵が終わったら焼成へ　１９０℃で３５分で焼成できた
材料は　国産小麦とイーストに塩とキビ砂糖にスキムミルクとショートニングに水

今日もベランダに弱々しいく朝顔が咲いて居ます！
今朝は冷えて、朝顔も寒そうな～

今年はコスモス見に行けるかな～
コスモス大好き(∵)

かのやさん．たみ子さん．ミケさん、旅さん．おはようございます(^^)

すっかり秋、今朝は冷えました、

今朝は体調が崩れて、起きれません、

旅さん、目に見えない人に助けられて、よく生きて下さいました、掲示板ですが旅さんにお会い出来たのも、ご縁、有難うです。

皆さま～お元気で(..)