ちょっと息抜き、背条伸ばしてコーヒー飲んで。
それへのつけ合わせで何か甘いもの食べますか？

...というお声掛けをしていたトピックでしたが
５代目を立ててみました。
よろしかったら、またまたお付き合いくださいませvv

ちなみに、前のトピックは
https://www.beach.jp/circleboard/af08511/topictree/1100213603909

トピックをたてて２年が過ぎました。
たくさんのコメント、ありがとうございました🙇
改めてトピックをたてます。
今日、飲みたいコーヒーを教えて下さい。
宜しくお願いします。

今朝は餡バタートーストにヨーグルト、大好きなドリップコーヒーという定番ばかりのラインナップでした(^^)

皆さんの今日のコーヒータイム、聞かせて下さい♪

あなたは、いつコーヒーを飲んでいますか？


朝なら9時頃、午後なら14時頃につまり、胃に食べ物があまり入っていない頃に飲むといいらしいです

鉄や亜鉛などの吸収を邪魔してしまうので💧

たい焼き

みなさん、こんにちは。こだわり調査隊のイイオです。

前回は一部、読みにくい画像を投稿してしまい大変失礼いたしました。
再度、工場での生産工程をこちらでご紹介させていただきます。




さて、エスエスケイフーズの焼津工場からお届けしているレポート、今回は豆の粉砕でのこだわりポイントを紹介していきたいと思います！

■工場での生産工程（簡略版）




粉砕エリアはタリーズ専用?!
挽きたてを叶えるコーヒー粉砕工場

見学のために粉砕工場に向かうと、中に入る前からコーヒーのいい香りがしてきました。実はこの場所、エスエスケイフーズさんがタリーズブランドを扱い始めた時に、タリーズ専用（！）につくっていただいたスペースなんです。

これまでもコーヒー飲料も扱ってこられたエスエスケイフーズさんでしたが、「粉砕後24時間以内にコーヒーを抽出したい」という要望は初めてだったそう。
挽きたての香りを損なわないよう、粉砕したての豆でコーヒーを抽出したいという私たちのこだわりに応えて、わざわざボトル缶製造ラインのある第一工場の近くに粉砕エリアをつくっていただいたのでした。

専用の粉砕エリアが存在しているというところからも、おいしさへの強いこだわりが伝わることと思います。


アイテムごとに異なるベストな粒度。
規格を確実に守ることで目指す味に。

さて、そんな特別な場所で行われているのは、焙煎豆を粉にする工程です。
使われているのはグラニュレーターと呼ばれる機械。


粉砕の準備はまず豆の投入から。焼き立ての豆がパンパンに入った袋を機械で持ち上げ、袋の底を開けて豆を入れていきます。ザザッと出てくると立ち上る、焙煎豆の香り。一袋で320kgありますが、これを一気に粉にしていきます。



ものすごい量の豆ですね。これを一気に機械で粉にしていきます。
グラニュレーターのなかには４組のローラーがあり、ローラーとローラーの間で押し潰されて粉になっていく仕組みです。



ローラーの隙間は4段階あり、徐々に隙間が狭くなるかたちになっています。これは粉砕の際にでる微粉をなるべく少なくするため。微粉はえぐみや渋味など、コーヒーの味に影響してくるからです。

ローラーの隙間はダイヤル設定で変更でき、この設定を変えることで仕上がりの粒度を調整できるようになっています。粉は細かくなればなるほど表面積が大きくなり、抽出時にコーヒーのなかの成分が出やすくなります。ただ成分が全部出ればおいしくなるというものでもないので、伊藤園の開発部が最適な粒度を研究し、その粒度に応じて設定をしていただいているのです。下図は機械の中のイメージです。



この粒度の規格は、商品によって異なり、常に同じサイズで粉砕するわけではありません。2種類の豆を使う商品の時は、それぞれの豆に合う粒度に調節しているため、機械を動かし始める時とロットが変わるときには必ずふるいにかけて規格をクリアしているかをチェックしています。


味や香りが出やすくなった粉。
風味を損なわないよう、作業はスピーディに

豆を粉砕すると、表面についていた薄皮が出てきます。以前にも紹介したシルバースキンですが、これは抽出には不要なものなので、粉をふるいながら掃除機のようなホースで吸い上げていきます。




この吸引力もその日の豆の状態に応じて、細かく作業員の方が調整しているそう。
その日の豆の水分量や油分の量によっては吸引力が強くて粉も吸ってしまうことがあるため、設定をこまめに変えてくださっているのです。

ふるいにかけてダマになった粉をよけたら、粉砕は完了。



香りが飛ばないうちに、急いで袋詰めしていきます。粉砕されると、機械に投入した豆よりフルーティな香りが感じられるようになったのが印象的でした。
できたものはすぐに梱包して保管室へ移動します。このときに使われる梱包材はもちろん、香りを失わない特別な素材の袋。24時間以内に抽出されるので一時保管のような感覚ですが、保管する場所の温度も年間を通して基準値が設定されています。


こまめに行われる機械清掃

見学中、作業員の方が突然バンバンと機械を手で叩き始めました。どうしたのかと思ったら、静電気で機械に吸い付いてしまった粉を落としているのだそう。

ミルなどで豆を挽いたことがある方は、静電気で粉が舞い散って困った経験をした方もいるのではないでしょうか？
大きな機械でも同じで、粉砕が終わった後、機械を叩いたり、細かい部分にエアーを拭きかけたりすると、最後に500gぐらいは粉が落ちてくるのだそう。



豆を挽くたびに機械によじ登って清掃するのは大変そうですが、見ていて作業員の方の連携プレーが心地よかった一場面でした。
4〜5人チームで粉砕して、１時間でできあがる粉は3〜4袋。これをその日中にラインに持っていき、抽出して充填していきます。毎日コーヒーが製造されていることを当たり前のように思っていましたが、いつも通りの製品がちゃんとできあがってくるのは実はすごいことなんだなと実感しました。


ここで粉砕の工程はひとまずおしまいです。

次回は場所を移動して、抽出のプロセスを見ていきます。コーヒーを淹れる作業のなかでもハイライトとなるプロセス。どうぞお楽しみに！

みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。

2月も下旬に入り、もうすぐ冬も終わりを迎えますね！
季節ごとにコーヒーのおいしい飲み方やシーンがありますが、春が来たら、あたたかな日差しを浴びながらおいしいコーヒーを飲みたいなぁ...なんて思いませんか＾＾

＼そこで！！／
おいしいコーヒーをこれからさらに楽しんでいくために、今回のテーマでは、「みなさんのコーヒーのこだわり」をシェアしていただきたいと思います♪

まずは、「TULLY'S」のこだわりについてお話ししますね！
「TULLY'S」では、商品ごとにさまざまな点にこだわって作っているんですよ☆

たとえば、「BARISTA'S BLACK」。
バリスタが監修した、コクと香りが豊かな高品種・アラビカ種コーヒー豆を100％使用しています。また、コーヒーの「鮮度」のために、国内焙煎100％で、豆の粉砕から抽出までの時間を短くし、おいしさを一本に詰め込んでいます！

みなさんも、おいしいコーヒーを飲むために、こだわっていることがあるのではないでしょうか？
そこで、みなさんが「コーヒーを淹れるときのこだわり」を大調査しちゃいます☆

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おいしいコーヒーのために！コーヒーを淹れるときにこだわっていることって？
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みなさんが日頃、おいしいコーヒーを淹れるためにこだわっていることを、
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私がコーヒーを淹れるときにこだわっているのは【○○】です。
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の【○○】の部分に入れて、ぜひ教えてください☆
おいしいコーヒーへのこだわりを、みんなで熱～く語りあいましょう＾＾

▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/5s9v

▼投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6h6e

たとえば...

●私がコーヒーを淹れるときにこだわっているのは【計量】です！
おいしいコーヒーを追い求めた結果、「豆の分量とお湯の分量を毎日同じにすること」という結果にたどり着きました！毎回しっかりと粉を計量して、お湯も毎回同じ量を淹れます。粉の量は好みだと思うのですが、私は濃いめが好きなので少し粉を多めにしています！

●私がコーヒーを淹れるときにこだわっているのは【真心】です！
実家で両親にコーヒーを淹れるときや、自宅に遊びに来たママ友にコーヒーを淹れるとき、いつも"真心"を込めて淹れています。コーヒーを飲んで笑顔になってくれることを願いながら淹れているからか、いつも「おいしいね！」と喜んでもらえます＾＾目には見えないけれど、大切なことなのかも...♪

など、コーヒーを淹れるときのこだわりをぜひ聞かせてくださいね！
また、他の方の投稿を読んで「同感です！」「なるほど...！マネしてみます☆」と思ったら、コメントに拍手や返信をお願いいたします＾＾

それでは、みなさんのご参加をお待ちしております♪

（コミュニティスタッフ ミドリ）

みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。

もうすぐバレンタインデーですね！
最近では、自分用のご褒美においしいチョコレートを買う...なんて方も増えているそうです。「TULLY'Sのコーヒーを飲む時はチョコレートをお供に♪」という方もいらっしゃるかもしれませんね＾＾

そこで今回のテーマは、「『TULLY'S』の商品に合うお菓子」！
みなさんが「この商品と、このお菓子は相性バッチリ☆」と思う組み合わせを聞かせてくださいね☆

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これがベストな組み合わせ♪
「TULLY'S」の商品に合うお菓子を教えて！
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まずは、以下から「TULLY'S」の商品をチェック♪

▽商品ラインアップ
https://www.tullys-cup.jp/lineup/

そして、
―――――――――
1）お気に入りの「TULLY'S」商品名
2）その商品に合うと思うお菓子
3）なぜその組み合わせを選んだのか、その理由
―――――――――
を、コメントで聞かせてくださいね☆

▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/8s3y

▼投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6h6e

たとえば...

●1）Smooth 甘くないラテ
2）チョコレート
3）チョコレートの甘味には、ラテが合うと思います！ラテが甘すぎるとチョコレートの甘さがかすんでしまいそう...。でも「Smooth 甘くないラテ」ならチョコレートの甘さも楽しみつつ、ラテのおいしさも楽しめるのでは？と思いました！さっそく試してみようと思います♪

●1）BARISTA'S BLACK
2）アップルパイ
3）BARISTA'S BLACK は100％アラビカ種で深いコクのあるコーヒーなので、フルーツ系のお菓子が合うかな、と思いました。寒い日に焼き立てのアップルパイと、あたたかいBARISTA'S BLACKのスイーツタイム☆その後の仕事がはかどりそうです！

など、「TULLY'S」の商品＆それに合うお菓子について、ぜひ聞かせてくださいね！
また、他の方の投稿を読んで「おいしそう♪」「確かに合いそう！試してみます☆」と思ったら、コメントに拍手や返信をお願いいたします＾＾

それでは、みなさんのご参加をお待ちしております♪

（コミュニティスタッフ ミドリ）

みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。

本日は、みなさんに嬉しいお知らせです♪
この度、「TULLY'S　オンラインカフェ」に遊びに来てくださっているみなさん向けに、誰よりも早く発売前の新商品を体験できる「TULLY'S COFFEE 新商品体験イベント」が開催されることになりました！

そこで、みなさんの中から100名様を、この「TULLY'S COFFEE 新商品体験イベント」にご招待いたします☆

今回の新商品体験イベントは、「大人のコーヒーの世界」がテーマ！
一体どのような新商品が登場するのかは、イベント当日までのお楽しみです！当日は新たなコーヒーの世界をお楽しみいただく体験や、お土産もご用意しておりますので、ぜひお友達やご家族、お仕事帰りに同僚の方などとお誘いあわせの上、ご参加ください＾＾

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誰よりも早く発売前の新商品を体験しよう！
「TULLY'S COFFEE 新商品体験イベント」参加者募集！
＜募集期間：2023年2月8日（水）～2023年2月20日（月）15時＞
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発売前の新商品を誰よりも早く体験いただけるイベントです♪
当日は、新商品をお試しいただきながら、開発者からの誕生秘話などやおすすめの飲み方など、「大人のコーヒー体験」をお楽しみくださいね☆

今回は最大4名様のグループでご参加いただけます♪
もちろん、お一人でのご参加も大歓迎です！

「参加してみたい！」と思った方は、ぜひ以下の詳細をご確認の上、ご応募ください＾＾

＜イベント詳細＞
【テーマ】
発売前の新商品で乾杯しよう！「大人のコーヒーの世界」

【開催日時】
2023年3月28日（火）
18：30～20：30（2時間程度を予定しております）

【開催場所】
大手町サンケイプラザ　3F　ホール301-304
東京都千代田区大手町1丁目7−2

【募集人数】
100名（お一人様～最大4名様のグループまでご参加いただけます）
※新商品のプロモーションとして、当日の画像や動画を、後日TULLY'S　オンラインカフェサイト・タリーズブランドサイト・公式Twitter・販促物などで利用することをご承諾いただける方

【イベント内容】
発売前の新商品をいち早く体験いただけるイベントです。
テーマは「大人のコーヒーの世界」！
どのような新商品なのかは当日までのお楽しみです。
わくわくする体験をご用意してお待ちしております！

●体験内容●　（※体験いただく内容・時間は予告なく変更になる可能性がございます。）
・新商品ご試飲・開発者から新商品誕生秘話
・伊藤園社員との交流会
・記念撮影
・お土産配布

●所要時間●
2時間（120分）

＜応募方法＞
※ご応募には、STEP1&2の両方の入力が必要です！忘れずにご入力くださいね。
※当コミュニティにまだ参加されていない方は、トップページ上部の「コミュニティに登録する」ボタンから参加登録後、ご応募ください。

■【STEP1】イベントへの意気込みを投稿する！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/5s0d

■【STEP2】応募フォームに必要事項を入力する！
下記URLより、お名前・ご住所など、必要事項のご入力をお願いします。

・本トピック下部にある注意事項をよく読み、ご応募いただけますようお願いいたします。
・イベントに参加を希望されるご本人様と同伴者様のアレルギーに関する項目、お仕事の業種に関する項目がございます。必ずご確認の上、ご応募ください。
・ご応募が完了した時点で、下記注意事項にすべてご了承いただいたとみなします。

▽応募フォーム


＜当選について＞
●当選発表●
当選者の方には、当選内容詳細（イベントの会場と時間）と、参加可否の確認メールをお送りいたします。メールに掲載のフォームから参加のお返事をいただいた方が最終的なご招待者となりますので、メールのご確認と返信を忘れずにお願いいたします。

※当選のご連絡は2023年3月上旬を予定しております。ご連絡メールが迷惑メールなどに判定されないよう、「@mag.beach.jp」ドメインからの受信を許可しておいていただくことをお勧めいたします。

＜注意事項＞
・当日は株式会社伊藤園およびイベント会場の新型コロナウイルス感染防止対策に沿って実施いたします。参加前には必ず検温等を行い、体調の悪い方は自主的に参加を見合わせてください。
・イベント会場までの交通費は各自のご負担となります。
・イベント内容はやむを得ず変更になる可能性がございますのでご了承ください。
・当日撮影した画像や動画を、HP・販促物などで利用させていただきます。
・本イベントは、ファンの皆様向けに実施いたします。各種メディア、広告代理店、PR会社等の方のご参加は、ご遠慮くださいますようお願いいたします。競合他社に勤務されているご本人様、ないしはご同伴者様からのお申し込みにつきましては、お断りさせていただきます。
・当イベントでは当日に飲食物のご提供を予定しております。そのため、応募フォームではアレルギーについてお伺いする項目がございます。応募者様、ご同伴様の正しいアレルギー情報をご記入いただけますようお願いいたします。
・アレルギー情報が正しく入力されなかったことによって当日イベント会場で生じた症状などにつきまして、当社および株式会社伊藤園において責任を負いかねますので予めご了承の上ご応募ください。
・イベント当日に、アレルギー情報につきまして追加でのご報告がある場合、会場スタッフまでお申し出ください。また当日イベント会場にてご提供する飲食物に、当日ご報告いただいたアレルギーをお持ちの物質が含まれていた場合、飲食物の提供をお断りさせていただく可能性がございます。予めご了承いただけますようお願いいたします。

※応募の前に必ず以下の規約もご確認ください
https://sp.beach.jp/TULLYS/rules/pc/index.html

それでは、たくさんのご応募を、心よりお待ちしています！

（コミュニティスタッフ ミドリ）

🎉🛍🪆🌺🍩🪷🎂🍭😆🌼😁🛋🎀

🕊🍬👏心機一転🌏💐新しいトピック作ったよ〜ぅ〜🍰🌻🍭🍯🦩🍀☺️🥹よろしくお願いします🥺👏🍬🕊

朝はホットですか？アイスですか？☕︎🥤好きなお菓子はなんですか？☺️😇美味しいコーヒーが好きです☕

🪷🥰朝はホットですか？🍭😚😋🕊
🕊🍬🐣🍭アイスですか？🥰😆🍭🌺

✨💐🧚‍♀️🎠👐VOL4️⃣🎠🧚‍♀️🎂💐✨

💕🥰💡カフェ🧋や喫茶店🥛で美味しい🍽コーヒーやカプチーノ🍭🍩🧁🍧ゆっくりした〜🎂😚💡😁🥁🎺🧋

✨美味しいコーヒーのおともは？📝

🧁おやつの時間には✨何がお好み？🍭

🎀😆🎀🐹お好きなドルチェ🍬美味しぃもの教えてくださ～い🐹💕🕊😛

🗝🍩　2023 🍭3月1日～②⓪②③☺️９月🍃迄🍯🗝

💡🎉🪑🛋🪑🎀🎉🪆🎊🧸🎐🛍🎏