コーヒーに疎く、よくわからないので教えてください。
お店で時々納豆風味のコーヒーに当たることがあります。
調べると微かに残ったコーヒーの果肉が発酵することが原因で、敢えてそうすることもあるとのことなのですが、
納豆の味のコーヒーって、美味しいですか？
私は納豆は好きなのですが、この発酵した納豆味のコーヒーの良さは全くわかりません。後味もぬるっとした納豆みが残るし…

果肉を発酵させるメリットが私にはわかりません…