Coffee トークルーム>掲示板
コミュニティをご覧いただいているみなさまへ
大切なお知らせです。
誠に勝手ながら、「Coffee Fan Club」は、2025年4月3日(木)10時をもって運営を終了させていただくこととなりました。
運営終了に伴う、コミュニティポイント、会員情報などのお取り扱いにつきましては、以下をご確認ください。
【重要】「Coffee Fan Club」サービス終了およびコミュニティサイトリニューアルのお知らせ
オーナーからの最新トピック
毎日コメント歓迎!おしゃべりトピック
KEYCOFFEEラーニング
- 1.カフェラテ・カプチーノの違いってなんだろう?
- 2.アイスコーヒーの季節到来!おうちで作るおいしい作り方を試してみよう!
- 3.夏にピッタリ&見た目もキュートなコーヒーをご紹介!「フルーツコールド○○○○」
- 4.キーコーヒー流、おいしいドリップコーヒーのいれ方を学ぼう!
- 5.あなたは豆派?粉派?おすすめの保存方法も学ぼう!
- 6.抽出後のコーヒーの粉の利用法9選!あなたがやってみたいのはどれ?
- 7.夜だって飲みたい!キーコーヒーの「カフェインレス」はいかが?
- 8.国や地域によってコーヒーの飲まれ方が違うって知っていますか?
- 9.キーコーヒーの「トアルコ トラジャ」って知ってる?
- 10.\自分好みのコーヒーを見つけよう/あなたは、どの抽出方法がお好み?
- 11.コーヒー好きなら覚えとこ♪豆の種類と違いがわかれば、好みのコーヒーに出会えるかも!?
- 12.コーヒーの「苦みと酸味」。焙煎の違いが分かれば楽しみ方がもっと広がる!
- 13.コーヒーの保存方法を究めれば、最後までおいしさをキープできる!
- 14.「カフェオレベース」の原点とは?お酒好き必見☆オトナのアレンジコーヒーご紹介!
コミュニティからのお知らせ
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from: 有馬温泉さん
2023年07月01日 12時22分57秒
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from: Coffee Fan Club コミュニティスタッフさん
2023年07月18日 10時41分30秒
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<KEYCOFFEEラーニング>\自分好みのコーヒーを見つけよう/あなたは、どの抽出方法がお好み?
こちらのアンケートへの回答受付は終了しました。
結果発表はこちら: https://cs.beach.jp/scu/711q6
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みなさん、こんにちは!「Coffee Fan Club」コミュニティスタッフ かおりです。
これまで、コーヒーにまつわるお話やレシピ、クイズなどをテーマに、知識を深めてきた「コーヒー勉強会」。
キーコーヒーでは、もっとコーヒーの奥深さや魅力を豊富にわかりやすくお伝えしたい!という想いから、「KEYCOFFEEラーニング」と名称を代え、より実践的な内容にグレードアップしてお届けしたいと思っています。
もちろん「コーヒー勉強会」の過去テーマもご覧いただけますので、ご安心ください。
さて、「KEYCOFFEEラーニング」としての初回のテーマは、コーヒーの抽出方法について。ぜひみなさんご参加くださいね~!
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<KEYCOFFEEラーニング(10)>
\自分好みのコーヒーを見つけよう/
あなたは、どの抽出方法がお好み?
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コーヒーと一口に言っても、さまざまないれ方があり、そのいれ方によって味わいも変わるもの。
今回は、数あるコーヒーの抽出方法の中から4つをご紹介します。
それぞれの抽出方法による味わいの違いを知って、自分好みのコーヒーをいれるならどの抽出方法が良いか、喫茶店のオーナーになった気持ちで考えてみてくださいね!
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1)ペーパードリップ
いくつかコツは必要ですが、もっとも一般的な超王道の抽出方法。
抽出器具を持っている方、いつも自宅でドリップして飲んでいるという方も多いのでは?
紙製フィルターによって、余分な苦みや雑味、油分がカットされ、すっきりとした味わいが楽しめます♪
2)ネルドリップ
布フィルターを使用する抽出方法で、語源は柔らかい織物を意味する"フランネル"。
ペーパードリップと違って繊維が緩く、コーヒーの油分が抽出されやすいため、口当りが滑らかでボディがしっかりとした味わいを楽しめます。
ペーパードリップに比べて、ろ過のスピードが速いので、少し粗めに挽いた豆でゆっくりと抽出しましょう。
3)サイフォン
ランプと丸いガラス製のボールでできた独特な形の器具を使います。
蒸気圧を利用して押しあがったお湯と上部にあるコーヒー粉が混ざり、抽出する方法。ほかの抽出方法に比べ、いれた瞬間の温度が高いことからコーヒーの香りが際立ちます。
温度が高いため液体は固く苦さを感じますが、適温になるとまろやかな口当りが楽しめます。
4)フレンチプレス
ポットにコーヒーの粉とお湯を注ぎ、シャフトをセットしてコーヒーを抽出します。
粉がお湯に触れている時間が長く安定するため、コーヒー豆の風味をダイレクトに感じられるのが特徴です。
お湯を注いで待つだけという手間のかからない抽出方法にも関わらず、理想に近い味を再現できる優れものです。
ほかにも、さまざまな抽出方法があるんですよ☆
以下のページでは、抽出器具別のおいしいコーヒーのいれ方を動画でご紹介していますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね^^
▽いれ方が味の差になる!? 抽出方法、いくつ知っていますか?
https://www.keycoffee.co.jp/shallwedrip/coffeeknowledge/content_a/
-----------
いかがでしたか?
ぜひお好みの抽出方法を見つけて、おうちでのコーヒータイムを楽しんでくださいね♪
\ワンクリックアンケート/
今回ご紹介した4つの抽出方法の中で、どれが1番お好みでしたか?
ご自宅で楽しむのはもちろん、もしご自身がカフェや喫茶店をオープンするとしたら、どの抽出方法でいれたコーヒーを提供したいかな?など、ぜひじっくり香りや味わいをイメージしていただき、ご回答くださいね♪
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Q. あなたは、どの抽出方法がお好み?
1)ペーパードリップ
余分な苦みや雑味、油分をカットして、すっきりとした味わいに。
2)ネルドリップ
口当りが滑らかで甘みとコク、まろやかさを感じる味わいに。
3)サイフォン
温度が高いことで、香りが際立ち、まろやかな口当りに。
4)フレンチプレス
コーヒー豆そのものの香りと味をダイレクトに楽しめる。
5)その他
▼投票はこちらから
▽投票・投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/4i73
投票締め切り:2023年7月31日(月)10:00まで
―――――――――
\コメント募集/
アンケートにご回答いただいた後は、下部の「コメントする」ボタンから、選んだものとその理由を、ぜひ詳しく教えてください!
たとえばこんな風に...
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■以前から喫茶店でよく見かけるサイフォンに憧れていました。今回のテーマで味の違いが理解でき、ますますサイフォンでいれるコーヒーに興味を持ちました!仕事で煮詰まったときなど、コーヒーそのものはもちろん、いれる時間も良い息抜きになりそうですね♪
■コクがあってまろやかなコーヒーが好きなので、ネルドリップが好みかな!親しい友人たちとの集まりで、さりげなくネルドリップでいれたコーヒーを振る舞ったらビックリされそう(笑)でもみんな喜ぶだろうなぁ^^
■いつもインスタントコーヒーばかり飲んでいますが、今回の記事を読んでペーパードリップデビューしたくなりました☆毎朝コーヒーと向き合う時間を作って、おいしいコーヒーをいれられるように極めたいですね!
========
また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です!」「なるほど...確かに!」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね!
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/5u4d
それでは、みなさんからのたくさんの投票とコメントをお待ちしています♪
(「Coffee Fan Club」スタッフ かおり)-
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from: teruteruwasiさん
2025年01月24日 08時34分29秒
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■どの抽出方法を選びましたか?カフェや喫茶店のオーナーになったつもりで、選んだ理由をぜひ詳しくお聞かせください!ペーパードリップが手軽で美味しい
from: ブラザートムさん
2025年01月12日 13時10分26秒
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■どの抽出方法を選びましたか?カフェや喫茶店のオーナーになったつもりで、選んだ理由をぜひ詳しくお聞かせください!ペーパードリップ
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from: まなさん
2023年07月04日 22時29分50秒
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from: Coffee Fan Club コミュニティスタッフさん
2023年07月03日 11時20分32秒
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\キーコーヒー直伝!/喫茶店レベルの本格アイスコーヒーをおうちでいれてみよう♪【感想大募集】<キャンペーン対象テーマ2>
みなさん、こんにちは!「Coffee Fan Club」コミュニティスタッフ かおりです。
ただいま「Coffee Fan Club」では、<暑い夏こそ!おうちで本格アイスコーヒーをいれよう!キャンペーン>を実施中です!
期間中、対象テーマ2つ両方にコメントを投稿してくださった方の中から、合計100名様に、おうちで本格アイスコーヒーを楽しめるキーコーヒー商品をプレゼントします♪ぜひご参加くださいね。
(2023年7月18日(火)13時まで)
▽キャンペーン詳細はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6u25
さて、前回の1つ目の対象テーマでは、アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆(粉)があることをご紹介しましたね。
続く2つ目の対象テーマは、「おいしいアイスコーヒーのいれ方」についてお伝えします!
おうちでも喫茶店レベルの味を実現できるアイスコーヒーの「いれ方」を、ぜひみなさんもマスターしてくださいね♪
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<暑い夏こそ!おうちで本格アイスコーヒーをいれよう!キャンペーン>対象テーマ(2)
\キーコーヒー直伝!/
喫茶店レベルの本格アイスコーヒーをおうちでいれてみよう♪【感想大募集】
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アイスコーヒーがおいしい季節。
おうちでも手軽に本格アイスコーヒーを楽しんでみませんか?
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<POINT 1>フレーバーを逃がさないためには「氷をぜいたくに使って"急冷"」すること!
目安として、コーヒー2~3杯分をいれるには粉40gを使用します。
通常のコーヒーと同様に、ゆっくり3分ほどドリップして240ccの濃いコーヒーができたら、一気に急冷します。
このときのポイントは、サーバーにたっぷり400ccのメモリまで氷を用意し、素早くかき混ぜること。
★濃いコーヒー6:氷4と覚えておきましょう!
効率よく冷やすことで、フレーバーを封じ込め、香り高く透明度のあるアイスコーヒーを楽しめますよ。
特に、つくり置きをする方は要注意!冷えきっていない状態でコーヒーを冷蔵庫に入れてしまうとフレーバーはどんどん逃げてしまいます。
しっかり冷えたら残っている氷は取り除いてください。
<POINT 2>つくり置きなら、いつでもすぐにおいしいコーヒーが楽しめる!
飲むたびにいれるのは大変だと思われる方は、少し多めにつくっておきましょう。
保存方法のコツは、フタ付きの容器に入れて冷蔵庫へ。
フレーバーを楽しむことができるのは、つくったあと、だいたい2日程度と言われていますので、その間に飲みきるようにしましょう。
もっと詳しく知りたい方はこちら♪ぜひ、参考にしてみてくださいね!
▽美味しいアイスコーヒーのいれ方と水出しの仕方 おすすめの豆もご紹介
https://www.keycoffee.co.jp/shallwedrip/coffeeknowledge/content_column04/
また、「プロの技を直接学んでみたい...!」という方には、コーヒーセミナーもご用意しています。
詳しくは以下のページをご覧くださいね!
https://onlineshop.keycoffee.co.jp/shop/pages/seminar.aspx
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\コメント募集!/
今回ご紹介した「本格アイスコーヒーのいれ方」を読んだご感想を、ぜひ聞かせてくださいね!
また、実際にご自宅でアイスコーヒーをいれてみた方は、味やいつものいれ方との違いなど"飲んでみた感想"や、お写真などもぜひお寄せいただけると嬉しいです^^
たとえばこんな風に...
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■一気に急冷するのがいいとは知りませんでした!今までなんとなく香りも味も今ひとつだったのは、ある程度冷めた時点で冷蔵庫に保管していたからなのかと納得です!
■今回読んだポイントを抑えてやってみたら、喫茶店レベルの味になりました♪家族にも大好評で、麦茶よりもアイスコーヒーの方が減りが早い...!!これからは、おうちでもアイスコーヒーが楽しめそうです^^
■年中ホット派なのですが、アイスコーヒーを飲みたくなりました。おうちでもおいしくいれられるなら、ぜひチャレンジしてみたいですね☆まずは少量からつくってみようかな?
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また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です!」「おいしそう♪」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね!
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6u4e
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※応募フォームへの入力はお済みですか?
キャンペーン応募にはフォームへの入力が必要です。(期間中1回のみの入力でOK!)
▼応募フォームはこちら
https://beach.post-survey.com/KEYCOFFEE_5237/
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それでは、みなさんからのたくさんのコメントをお待ちしています♪
(「Coffee Fan Club」スタッフ かおり)-
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from: コーヒーloveさん
2023年08月14日 15時08分58秒
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■おうちで本格アイスコーヒーをいれる方法を読んだ感想をお聞かせください。【実際にいれてみた方の写真投稿も大歓迎♪】キャンペーンでいた、アイスコーヒーを
from: ichiさん
2023年08月14日 10時34分03秒
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■おうちで本格アイスコーヒーをいれる方法を読んだ感想をお聞かせください。【実際にいれてみた方の写真投稿も大歓迎♪】おうちでアイスコーヒーを初めて挑戦し
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from: ドラ娘さん
2023年07月24日 15時49分02秒
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当選してました~
ポイントで当選していたプレゼントが昨日届きました。
何かの荷物が届く事は分かっていたのですが、まさか、コーヒーが届くなんて、嬉しかったです。
スタッフの皆様
本当にありがとうございました。(^^♪ -
from: BLACK & MILKさん
2023年07月21日 21時08分00秒
from: BLACK & MILKさん
2023年08月08日 21時28分16秒
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しばくろさんありがとうございます。じっくり味わいたいと思います。
from: しばくろさん
2023年08月07日 21時05分07秒
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おめでとうございます。
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from: 竜の落とし子さん
2023年07月28日 09時39分40秒
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from: ひまわりママさん
2023年07月19日 14時22分36秒
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アイスもハンドドリップで淹れますか?
ポーションタイプや手軽にペットボトルタイプのアイスコーヒー楽しめる時期ですね。皆さんはどういうアイスコーヒーを飲んでますか
ポーションタイプや手軽にペットボトルタイプのアイスコーヒー楽しめる時期ですね。皆さんはどういうアイスコーヒーを飲んでますか
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from: Peach Melon Cherry Fizzさん
2023年07月19日 16時03分26秒
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ボトル缶コーヒーと、ペットボトルのアイスコーヒーが多いです♪☕🧊🎐
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from: ふーさん
2023年07月18日 11時40分38秒
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from: kryykさん
2023年07月15日 20時49分35秒
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神戸のダンケのバターブレンドコーヒー知ってます?
神戸のダンケのバターブレンドコーヒー飲んだことあります?40年前学生時代に下宿近くにあって何度も通って飲みました60を過ぎてたまに神戸に行くと場所は変
神戸のダンケのバターブレンドコーヒー飲んだことあります?
40年前学生時代に下宿近くにあって何度も通って飲みました
60を過ぎてたまに神戸に行くと場所は変わったけどいまでも珈琲専門店として健在
昔のままおいしいコーヒー阪急御影駅前
おすすめです-
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from: なかてさん
20分前
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