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from: 「MIRAT LAB」スタッフさん
2022年10月27日 09時10分40秒
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野菜の力と自然の力だけで育つ『自然栽培』を知って、安全で美味しい未来の農作物について考えてみよう！
MIRATLAB研究員のみなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。ここ「MIRATLAB（ミラットラボ）」は、理想的な未来のために今から
MIRAT LAB研究員のみなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
ここ「MIRAT LAB（ミラット ラボ）」は、理想的な未来のために今から何ができるのかについてみんなで考えていく研究所です。
そしてみなさんは「MIRAT LAB」の研究員。
「SDGs」を指標に、環境・社会・経済について考え、語り合い、"次の時代を担う子どもたちの未来のために何ができるのか"をみなさんで一緒に考えていきましょう！
さて、みなさんは「自然栽培」ってご存知ですか？「有機栽培」のこと？と思われた方もいらっしゃるかもしれませんね。実は「有機栽培」と「自然栽培」はまったく別物なんですよ。
今回は、徹底的な自然との共存で生み出される「自然栽培」について、みなさんでお話しましょう！
□「通常の栽培」、「有機栽培」とも違う「自然栽培」とは？
いわゆる「通常の栽培」は、現在の日本で最も一般的な、農薬や肥料を使用して行う栽培方法のこと。
「有機栽培」は、使える農薬が制限されており、化学肥料を使わず有機肥料のみを使用して行う栽培方法のことです。
それに対し、「自然栽培」とは、完全無農薬で化学肥料も有機肥料も一切使わずに行う栽培方法を指します。
□「自然栽培」って本当に良いの？どんな野菜が育つ？
「自然栽培」というだけあって、農薬や肥料を使用せず、自然の力で育てている栽培方法なので、「体に良い」「地球に対する環境負荷も小さい」ということは、みなさんも想像がつくと思います。
一方で、「肥料なしでは野菜の栄養も少ないのでは？」「虫がたくさんつきそう...」などの疑問も生まれますよね。
ここでちょっと、「土」に目を向けてみましょう。
実は現代の「土」は、「富栄養化」という現象が起きています。
「富栄養化」とは、肥料の使いすぎで土の中に栄養が多すぎる状態のこと。一見、栄養が多い方が良いように思いますが、これは野菜にとっては、高カロリーな食事をとっているような状態なんです。また、富栄養化により、病虫害の発生が増えているという研究データもあるんです。
自然栽培は、肥料を使わないことにより、すっきりした野菜本来の味の野菜ができるんですよ。自然栽培でできた野菜は、野菜のえぐみが少なく、味が濃く、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいのだとか♪野菜嫌いのお子さんには嬉しいお話ですね。
病虫害の被害も少ないと言われおり、虫が寄ってこないことで、農薬を撒く必要もない、というわけですね！
▼自然栽培について詳しく知りたい方はこちら！「野菜の味は肥料の味？ 農業のジレンマとは」
https://forbesjapan.com/articles/detail/20220/2/1/1
□「自然栽培」の課題
おいしく、体に良く、環境にも優しい「自然栽培」ですが、まだまだ課題もあります。
まず、野菜の力と自然の力のみで育つため、「通常の栽培」や「有機栽培」に比べ、生育が遅いこと。
そしてもう一つ。さきほど、みなさんにもお伺いしましたが、まだまだ「自然栽培」は認知度が低いのです。
現在、日本の市場に流通している野菜は、「通常の栽培」によって作られたものがほとんどで、「有機栽培」の割合は0.5％、さらに「自然栽培」で作られた野菜の割合は0.01％以下しかありません。もっともっと知っていただくことで、もっともっと「自然栽培」を行ったり、それで生まれた野菜を食べる人が増えていってほしいですね。
□安全でおいしい「未来の食」について考えてみよう！
「自然栽培」は、未来の安全な食の可能性を思わせるもの。でも認知度がまだまだ...という事をお伝えしました。
そこで、MIRAT LAB研究員のみなさんに質問です！
どうしたらもっと「自然栽培」が広まっていくと思いますか？ぜひ考えてみてください！
また、「自然栽培」以外でも、安全でおいしい未来の農作物について、「こんな風に育てた野菜なら安全かも！」「未来だと、こんな栽培方法もあるのでは？」...などなど、ぜひ自由に想像して、みなさんなりのアイデアやご意見を聞かせていただけると嬉しいです！
「自然栽培」についてのご感想もお待ちしています♪
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野菜の力と自然の力だけで育つ『自然栽培』を知って、安全で美味しい未来の農作物について考えてみよう！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/9qbq
▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1jbi
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たとえば...
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「『自然栽培』と『有機栽培』は同じものだと思っていました。肥料や農薬がなくても、おいしい野菜ってできるんですね！通常の野菜と自然栽培の野菜を食べ比べてみたいです！」
「"未来の安全な野菜"、家での水耕とかもアリかも...！？家庭内である程度の野菜はまかなって、自分達が求める安全性を自分たちで追及できたらステキですよね♪」
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などなど。
また、他の方のコメントをご覧になって「同感です！」「確かにそれはアリですね！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/9qbq
それでは、みなさんからのコメントを心よりお待ちしております♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: yさん
2022年10月31日 19時36分12秒
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■「自然栽培」への感想や、安全で美味しい未来の農作や農作物についていろいろなアイデアやご意見をお願いします！
もしかしたらこういうのが本当に美味しい野菜っていうのかな。
一度食べてみたいな。
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