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みらいテラス
ここは「こうなったらいいな、2030年」をテーマにみなさんと一緒に『みらい』に向けてお話しするお部屋です。
みなさんの声が、すてきな『みらい』のための第一歩となるかもしれません♪いろんな声を聞かせてくださいね。
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from: “絆”のコミュニティ スタッフさん
2021年09月30日 11時30分37秒
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食欲の秋!どんな小さなことでもOK!環境や社会に配慮した食材選びやお料理など、取り組んでいることを教えて!
ハーイ!みなさん、こんにちは。私、「みらいテラス」の進行役のダコタ。前回の「脱プラやっていますか?あなたのマイバッグ、マイボトル、マイ○○事情を教えて
ハーイ!
みなさん、こんにちは。私、「みらいテラス」の進行役のダコタ。
前回の「脱プラやっていますか?あなたのマイバッグ、マイボトル、マイ○○事情を教えて!」へのコメント、本当にありがとう!マイバッグ、マイボトル、マイ箸など、みなさんのたくさんのコメントを読みながら、私も「これからも取り組んでいこう!」と、気が引き締まったわ。
さて、今回のお題はこちら。
「食欲の秋!どんな小さなことでもOK!環境や社会に配慮した食材選びやお料理など、取り組んでいることを教えて!」というお題よ。
「フードロス」という問題を知っているかしら。日本をはじめ、世界各国でまだ食べられる食べ物が大量に廃棄されているの。一方で、世界では飢餓に苦しむ人たちもたくさんいるわ。そう考えるともったいないわよね。さらに、食べ物がゴミとして廃棄されるということは、もちろん、環境にも負荷をかけるわ。
そこで、「エシカル消費」といった活動が広まりつつあるの。食材に限らず、社会や環境保全を考慮した消費活動のことよ。
少し難しく感じるかもしれないけれど、身の回りでできることにはこんなことがあるわ。
・消費期限の短い食材を買う
・見た目などが規格外の野菜(不格好な野菜など)を買う
・フェアトレードの食材を買う
買うだけではなくて「食材を腐らせて捨てないよう、保存するときにこんな工夫をしています!」や、「野菜の端切れまで無駄にしないようこんな風に調理しています!」など、食材を無駄にしない工夫も、環境や社会への配慮につながるわね。
何か取り組んでいることがある人はその内容を、取り組んでいないなぁという人は取り組めそうなことを、それぞれコメントで聞かせてね。
いろんな食材が美味しく実る秋。ぜひ、一緒に考えてみてもらえると嬉しいわ。
▼コメントはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/4kju
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それではみなさんご一緒に、「みらいテラス」で未来を照らしましょ♪
(コミュニティスタッフ ダコタ)
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from: 鱗押しさん
2024年12月19日 11時46分33秒
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食欲の秋!どんな小さなことでもOK!環境や社会に配慮した食材選びやお料理など、取り組んでいることを教えて!
野菜の皮や芯などを刻んでふりかけにするなど再利用しています。
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