これは副作用ではなく、後遺症ということですね。

新型コロナウイルス感染症の後遺症外来に行くと良いと思います。
どれくらい症状が続くかは人によりますよね。それでも後遺症外来に一番データはあると思います。

ポカリスエットとinゼリーエネルギーです。

みくさん、こんばんは。
実家のご両親様の事、心配ですよね。
私の周りでも数人コロナに罹った人はいますが、後遺症があった人はありませんでした。なのでこちらにコメントしていいのか悩みましたが、お母様のお身体が心配になってしまいコメントさせて頂きます。
元々小柄な方のようなので、食欲が落ちてしまうのは心配ですよね。
お母様には、かかりつけ医はいませんか？
本当は後遺症外来の受診がいいと思うのですが、あまり数がないようなのでかかりつけ医があれば先生に相談なさるのもいいと思います。食事を摂って貰うのが元気になる一歩だと思うので、何かアドバイスを頂けるか思うのです。
本当に、お役に立てず申し訳ありません。
どうかお大事に、一日も早い回復を祈っております。

みくさん

投稿されてから少し時間が経っているので、既に回復されているかもしれませんが…。

ご高齢だと心配ですね。
私の実家の両親も高齢で、半年以上前ですが、別々に感染しました。
母は発熱のみで、わりと症状が軽かったと思います。
父は要介護認定を受けており、小柄で食も細いので、感染時は体重減少を心配しました。
やはり横になっている時間が増えましたが、半月ぐらいで徐々に回復してきたと思います。
うちの両親の場合は味覚障害はありませんでしたので、参考になることは何も言えず申し訳ないのですが、やはり年齢的にも回復に時間を要すると思います。
もちろん対処されていると思いますが、暑さが厳しい時ですので、喉ごしの良いものを少しずつでも召し上がれるといいですね。