義母からよくいただきます。　
スープや煮物にすると、柔らかくておいしいですが、なんせ切るのがかたくて、調理が大変で、なかなか日常には登場しませんが、ゆっくり時間があるときに料理して食べます。もう少し楽に調理できるといいなと思います。

もものたね様

ご返信 ありがとう ございます！

確かに 冬瓜を切るのは 大変ですよね！

皮が硬く、つるつるしているので、最初の一刀は手を
切らないか ヒヤヒヤします…

丸ごとカボチャなら、電子レンジで 1～２分加熱すると 切りやすいですが…冬瓜だと 丸ごと電子レンジには、入らないですし…

冬瓜の皮が硬い理由を調べたのですが…↓

「冬瓜は、皮が丈夫できめ
が細かいため、水分を失い
にくく、常温で長期間保存できる野菜です」

硬い皮がある事で 長期保存出来て助かるのですが…その皮の硬さが、調理する時に ちょっと困りものですよね…😿