このたびは、＜＼選べる4つのオイル♪／どのオイルが気になる？レビュアー大募集！＞
「日清ヘルシークリア」のレビュアーに選んで頂き、ありがとうございます。




1）今回は、かき揚げ、鶏の唐揚げ、イワシ、さつま芋、玉ねぎ、竹輪の天ぷらを作りました。

まず、天ぷら鍋に「日清ヘルシークリア」を入れました。
入れている時に気付いたのが、サラッとした軽い感じの油であるということ。




まず、玉ねぎから揚げていきました。
他の油よりも、軽快に揚がっている感じがしました。揚げている音が軽い。油に入れた瞬間から衣も軽くサクッとしている感じがしました。



次に、さつま芋、竹輪、かき揚げ、イワシの順に揚げて、最後に鶏の唐揚げを作りました。

鶏肉を揚げている写真です。
同じ油で揚げていると、だんだん、揚げている音が重くなり、仕上がりもべたっとしてくるのですが、今回は、軽快な音のまま揚げることができました。



そして、全て揚げ終わった後の「日清ヘルシークリア」。
想像していた以上に油がきれいでした。
通常は、3回連続で揚げたくらいで油がとても汚れてくるのですが、今回はそれ以上連続で揚げても、さほど汚れが気にならないレベルでした。



また、調理中の油のニオイがかなり抑えられていることに気付きました。
通常なら、調理中はもちろん、調理を終えてから換気扇をしばらく稼働させてもニオイがなかなか取れないのですが、今回は、調理後の換気扇の稼働時間をいつもの半分以下にすることができました。それで十分ニオイが取れました。
また、油酔いすることもなく、快適に調理することもでき、かなり負担が減りました。

実際に食べてみました。
いつもよりも衣がサクっとしていて、油の吸収量も少ない感じ。
中身もいつもよりも、ソフトでジューシー。
また、いつも感じるしつこい油っぽい味やニオイがせず、素材の味をストレートに感じることができ、大満足です。




この後、数日して、野菜の炒め物に使いました。
野菜がいつもよりもシャキッとして、油の吸収量が少なく感じました。
また、重い、しつこい油っぽさも感じませんでした。
さっぱりと食べられました。
この数日では開封後の酸化は全く感じられませんでした。
長期間の酸化具合に関しては、より日数が必要かな、と思います。

2）揚げ物がとても快適に作れたので、もっと色々な揚げ物を作りたいです。
春巻き、ドーナツ、コロッケなど。
また、加熱せずに使うのもいいかもしれません。
嫌なニオイもせずに、軽い感じの油なので。

3）オリーブ油や、アマニ油を色々なものにかけて食べていますが、同じように、日清ヘルシークリアを色々なものにかけてみたいです。
嫌なニオイもぜず、軽い感じで、癖もなく、素材の味が隠れることもないと思いますので。

さいきんさん

素晴らしいレポ👏
凄く分かりやすいです。
かなりの量を揚げられても、使用後の油の色が分かるくらい綺麗ですね。