あいちゃん　鰊漬け冷凍にして　今頃でも美味しい？
私は今　糠漬けに挑戦してるのですが
塩加減が難しいです。
冷蔵庫に容器を入れて　漬けているのですが
3日前　きゃ～～～上手く行ったと思っても
今日出してみたら　なんじゃこりゃ～？？！！なのよ。
糠床は　毎日かき混ぜるのだそうだけど
ここ　苛立つことが多くて　かき混ぜなかったの。
糠床の表面が　ヌメッとして　気持ちが悪い。
表面の糠を　サササと取り除いて　何食わぬ顔して
きゅうりを2本入れたけど　はぁ～～～　どうなることやら・・・