自宅で作ることです。
我家では、ベランダにプランターを並べて葉物類を中心に野菜を作っていますが、狭いマンションのベランダでも思った以上の収穫があります。
暖かい南関東なので、一年中、屋外で野菜が作れます（ただし、発芽温度には足りないので、発芽だけはプランターを屋内に持ち込んで発芽させます）。栽培期間が短い葉物野菜なら１年で3作は取れます。また、長期間栽培、収穫できる野菜を併用すれば、夏はほぼ毎日、冬でも週2回くらいは収穫があります。
今は、継続的に収穫できる野菜として、ナバナ、春菊、ルッコラ、ベビーリーフ、一度に収穫する野菜として小松菜、チンゲン菜を栽培していますが、野菜高騰の折、とても助かっています。