食と農のみらい コミュニティ>掲示板
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from: 野うさぎさん
2022年11月14日 04時19分12秒
コメント: 全28件
from: バニラルルさん
2022年11月20日 11時09分07秒
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子供の頃、冬に祖父母宅へ行くと大根の葉を干してありました。
干した大根の葉は戻して、味噌汁や油炒めで食卓に出てきましたね。
風味が美味しくて大好きです♫
干したら栄養も高くなるし、何より美味しいです♫
from: 野うさぎさん
2022年11月20日 10時47分39秒
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みなさん、細かく切って、色々味付けしたり、炒めたりと
工夫されていますね。
大根の葉っぱは、とても栄養もあり、捨ててはもったいないので、
私も、何かしらの方法で食べています。
「もったいない精神」ですね。（^_^）
from: ひなた婆さん
2022年11月18日 06時11分36秒
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今は見かけなくなったんですけど、大根葉ふりかけってゆうのが、あったんです。地域限定かもですが。乾燥させた大根葉と、ごまと、鰹節？のりたまで使ってあるような卵の粉？で作ってあったんですけど…。
美味しかったんですけど、作り方がわからなくて😭
from: プリモのママさん
2022年11月15日 16時40分32秒
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細かく刻んで胡麻油で炒め、炒まったらお醤油と煎りゴマで味つけします。
ふりかけのように、ご飯と一緒に食べるのが好きです。
from: きささん
2022年11月15日 11時09分24秒
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ごま油とめんつゆで炒めます。最後にごまをふりかけます。
昔、おばあちゃんが作ってくれたこと大根葉のせご飯がだいすきです。
いまでもこれが食べたくてわざと大根の葉っぱがついたのを探して買ってしまいます。
from: クロさん
2023年02月22日 06時42分19秒
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味噌汁の具材に
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