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from: 野うさぎさん
2024/06/02 14:09:02
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泥らっきょう 食べますか？
スーパーの店頭に並び始めましたね。
泥付きのらっきょうは、綺麗に下ごしらえが大変ですが、我が家ののん兵衛さんは
塩漬けのらっきょうが好きなので、毎年作ります。
１週間と、待てずに、３～４日すると、もう食べ始めます。
少し辛いところがいいと・・・
しかし・・・
あの、匂いに困っています。
コメント: 全3件
from: 泉ちゃんの塩さん
2024/06/15 18:13:11
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野うさぎさん、
あのにおいは強烈ですよね～
根っこと茎を取って袋づめにしているものでも匂うのに…
塩漬けして塩抜きして酢につけるといつまでもラッキョウが白いままというのをらっきょう農家さんから教わりましたよ。
from: fさん
2024/06/19 18:45:19
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食べますが、自分でつけたことはないです。
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