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from: 食品ロス削減推進室さん
2024年09月09日 17時17分03秒
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★シンポジウムに向けた事前質問★9/26開催！「おうちでできる食品ロス削減シンポジウム～コミュニティユーザーと考えるLet’s 食品ロスゼロ～」
みなさん、こんにちは！食品ロス削減推進室です。先日お知らせしました、9/26（木）20時から開催します「おうちでできる食品ロス削減シンポジウム」につい
みなさん、こんにちは！ 食品ロス削減推進室です。
先日お知らせしました、9/26（木）20時から開催します「おうちでできる食品ロス削減シンポジウム」について、「楽しみ」「視聴したい」というコメントもいただいており、ありがとうございます！
現在、登壇いただくみなさまと内容について相談を進めています。
興味深いお話もいただけそうですので、楽しみにしていてくださいね！
▼詳しくはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/211wa
さて、本日は、登壇者のみなさまからお預かりした事前質問をお届けします。
みなさんからのコメント内容をまとめて、シンポジウムにて紹介させていただきますので、ぜひよろしくお願いいたします！
質問はこちらです！
===
次の項目の中で、みなさんがいつもしていることに当てはまるものはどれですか？
1．「賞味期限」を1週間過ぎた卵を食べる
2．ニンジンやゴボウなど根菜の皮も使う
3．刺身のツマも食べる
4．キャベツの外側の葉も使う
5．レシピに書いてある食材の分量はきっちり守る
6．家庭菜園や室内でのプランターで野菜などを育てている
7．家族が食べるものを自宅で作ったり調合したりしている（梅干しやドレッシング、調味料など）
===
どれが当てはまるかと、当てはまるものについてどんな風にしているかをコメントでおしえてくださいね。
「これはやらないなぁー」というものがあれば、その理由もおしえてもらえるとうれしいです。
たくさんのコメントをお待ちしています。みんなでシンポジウムを盛り上げていけたらいいなと思っています！
よろしくお願いいたします！
（食品ロス削減推進室)
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from: hattoさん
2024年09月10日 11時32分22秒
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★ご自身に当てはまるものだけを残してください★
1．「賞味期限」を1週間過ぎた卵を食べる
3．刺身のツマも食べる
2．ニンジンやゴボウなど根菜の皮も使う
4．キャベツの外側の葉も使う
6．家庭菜園や室内でのプランターで野菜などを育てている
7．家族が食べるものを自宅で作ったり調合したりしている（梅干しやドレッシング、調味料など）
★当てはまるものについて、どんな風にされてますか？
1．生でも自分は大丈夫ですが、家族には火を通してあげます（優しさ）
2．ニンジンの皮は私のお弁当の野菜炒め（死にかけの野菜や皮をいれたSDGｓ炒め）に生まれ変わります。
3．ドレッシングとか掛けたり、お味噌汁に入れたり
4．堅いので自分のお弁当用のSDGｓ炒めで消費します
6．ベランダでネギの根っこから再生させて育てたりチャレンジしますが、
暑さとか過酷で枯れちゃうことも…
7．メニュー専用の調味料は冷蔵庫のポケットに残りがちなので、
できるだけ基礎調味料で合わせて作ります。
ただ、カンタン酢は野菜の残りとかつけるのにすごく便利なのでリピしてます
★当てはまらないものについて、やっていない理由などがあれば聞かせてください
５．じゃがいも中１個とか人参100gとか測りません。
味はそこまでばらつきませんし、そもそも決まった野菜以外も使うからです。
食品メーカーにいますが、分量がピッタリでも調理の火加減とかで誤差が生まれるので
そこまできっちりやらなくても失敗しないように開発してますよー
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