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from: 「Let's 食品ロスゼロ」スタッフさん
2024年11月08日 13時00分02秒
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刺身のツマは「あってほしい」派？「なくていい」派？
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです♪いつも、食品ロス削減の工夫やアイデアを投稿いただきありがとうございます♪みなさんのコメントを読
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
いつも、食品ロス削減の工夫やアイデアを投稿いただきありがとうございます♪
みなさんのコメントを読んでいると、ちょっとした心がけで、食品ロスを減らすことができるんだな～と実感します＾＾
今回のテーマは、刺身についてくる「ツマ」。
お刺身とセットで付いていることが多いですが、食べる方と食べない方がいらっしゃいますよね。食べられなかったツマは、食品ロスになっているという問題もあります。
9月に開催された【おうちでできる食品ロス削減シンポジウム～コミュニティユーザーと考える Let's 食品ロスゼロ～】でも、「ツマをどうしている？」「本当に必要？」という話題があがりました。ぜひみなさんのご意見を聞かせてください！
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刺身のツマは「あってほしい」派？「なくていい」派？
あなたはどちら派ですか？
・ 刺身のツマは「あってほしい」派です
・ 刺身のツマは「なくていい」派です
投票期間：2024年11月21日（木）13時まで
●投票・投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
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たとえば…♪
●私は刺身ツマ、あってほしい派です。お刺身と一緒に食べたり、残ったツマをサラダ感覚で食べたり。家族もみんな食べるので、キレイになくなります。お刺身を盛りつけた時に、ツマや大葉があった方が彩りもよく豪華な感じがするので、これからもあってほしいな～と思います！
●なくていい派に投票しました。少しは食べるのですが、全部食べられない時の方が多いし、全然食べない人もいるので廃棄されているツマの方が多いのでは…？最近は、スーパーなどで、ツマがないお刺身のパックも増えているように思います。
などなど、「あってほしい」or「なくていい」と思う理由、みなさん自身がツマを食べる・食べない、周りの反応、ツマを残さないための工夫などを聞かせてください！
また、ツマ以外にも、「当たり前にセットになっているけど実はなくてもいいのでは…？」と思う食品があったらぜひ教えてください！
●投票・投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
冒頭で紹介したシンポジウムのアーカイブ動画もぜひご覧ください！
▼おうちでできる食品ロス削減シンポジウム～コミュニティユーザーと考える Let’s 食品ロスゼロ～
https://www.youtube.com/live/gL6uRY-osG0?feature=shared
刺身のツマについては「コミュニティのみなさんへの質問＆回答コーナー」で54:11頃からお話しされています！
料理家/食育インストラクター和田明日香さんからは、「…そもそもなんですけど、見映えだけであれば、ツマやめません？！」との一言が。「斬新なアイデアですね！」「最近は別売りでも売っていますよね」などとひと盛り上がりしました！
他の方のコメントを読んで、「いいね！」「参考になる！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね。みなさんの投稿をお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: 三毛猫さん
2024年11月22日 19時23分54秒
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私は刺身のツマは「あってほしい」派です。口直し効果と胃腸の負担軽減です。刺身の脂っこさを中和し、口の中をさっぱりさせ、魚の生臭さを消してくれます。また、食物繊維が豊富に含まれ、胃腸の働きを助けて消化を促進し、便秘の予防にもつながります。これからもあってほしいですね。
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