みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪

「未来の里づくりコミュニティ」でご紹介している島根県奥出雲の地は、とても自然豊かな環境です。
そんな豊かな森林資源で育った「たなべ森の鶏舎」の鶏さんたちからの恵み、「平飼い八雲鶏 彩り天佑卵」は多くの方から「濃厚でおいしい！」と大好評をいただいています^^

卵のおいしさの秘訣は、奥出雲地方の自然飼料や天然水はもちろん、卵を産んでくれる鶏さんたちの生育環境も関係あるのだとか...。ストレスフリーで元気にのびのび暮らすことがおいしさにもつながっているんですね♪

動物たちのストレスや疾病を減らすことは、結果として生産性の向上や安全性にもつながり、実は飼育する人間のストレスを減らすことにもなります。こうした考えによる取り組みを「アニマルウェルフェア（動物福祉）」といいます！

「たなべ森の鶏舎」さんでは、山も動物も人も大切にしています！今回は、鶏たちを家族のように大切にし、育てるスタッフさんに話を聞いたのでぜひ読んでみてくださいね^^

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■こんにちは！まずは、「たなべ森の鶏舎」についてかんたんに教えてもらえますか？
はい！今回は「たなべ森の鶏舎」に来てくださりありがとうございます。私たちは、30年まえから「鶏さんに良い環境で過ごしてもらう」ために、常にチャレンジ＆トライを続けてきました。ケージに入れず飼育する「平飼いをしていること」をはじめ、様々な取り組みをしています。
国が定めた基準である「有機JAS規格」などを参考にして、より鶏さんにやさしくなるよう、「独自の飼養管理基準」を持って取り組んでいます。こうした、平飼いについての基準は、実は日本にはないんですよ。たなべたたらの里のオリジナルなんです。

■30年間も...！びっくりしました。鶏さんたちのために、具体的にどんなことをしているんですか？
鶏さんたちが快適に過ごせる環境づくりのために、私たちは明確な「動物福祉」つまり「アニマルウェルフェア」の「基準」を設けています。日本の鶏舎は金網ケージの中で一生を過ごす「ケージ飼い」が主流ですが、私たちは鶏さんたちの健康と、放牧文化の存続のため、屋外放牧も実施しています。鶏インフルエンザのリスクがない時期をみて庭に放し、日光が降りそそぐ環境で鶏さんはなんと5m近くも飛ぶことができます。普段から自由に動き回る環境にいることで胸の筋肉や足の筋肉も発達し、何より鶏さんが生き生きとしています！
ほかにも、飼育面積の確保、止まり木の設置、ビークトリミングの廃止（くちばしの切断）、怪我をした鶏の保護などを行っています。

■鶏さんが楽しそうにしている様子が浮かびますね！一番の特徴は何ですか？
ケガや病気をした鶏さんを保護する「保護鶏舎」を作っています。ここで保養した鶏さんが健康になり、また美味しい卵を産んでくれる状態まで観察、手当をしています。この取り組みは、日本では「たなべ森の鶏舎」だけです！また、取り組みの最中ではありますが、2022年より鶏舎が新しくなり、常に平飼い放牧の状態での飼育をはじめました。

■病院まであるんですね！なぜ「鶏さんにやさしい」取り組みするようになったんですか？
世界中で、動物への配慮を求める声が高まっていることを受けて進めるようになりました。おいしい卵ができても、「動物への配慮ができていない」ことを理由に、世界中の人に食べてもらえないというリスクから企業を守ることもできます。何より、人も動物も幸せな方がいいですよね。

■鶏さんに寄り添いながら飼育されているなかで気づかされたこと、意外だったことはありますか？
毎日、鶏さん達と接していると一羽一羽にそれぞれ個性があり、性格も違うことが手に取るように分かります。鶏舎の中を元気に走りまわる子、のんびり砂遊びをしている子、ぽかぽか日なたで昼寝している子・・・
一つひとつの「命」と向き合っていることに気付かされます。
家族のように愛情を注いだ鶏さん達が、貴重な卵を産んでくれた時こそが、私たちの達成感と幸せの瞬間です。

■最後に、みなさんにお伝えしたいメッセージがありましたら教えてください♪
これからも人も動物も満たされる畜産に取り組みます。私たちの鶏舎にぜひ遊びに来てください！

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「たなべ森の鶏舎」スタッフさん、すてきな取り組みについてのお話をありがとうございました！^^

「たなべ森の鶏舎」についてはこちら！
https://tanabetataranosato.com/tanabemorinokeisya/

鶏さんたちが元気で健康でいることは、飼育する側のストレスも減らすことになるなんて、おどろきました！たなべ森の鶏舎で、楽しそうにのびのびと暮らす鶏さんたちの姿が目に浮かぶようです^^一羽、一羽に寄り添い愛情をかけて育てているからこそ、おいしい味がつくられるんですね。鶏さんたちにはもちろん、飼育してくれた人へも感謝して卵をいただきたいと思いました！

今回お話ししてみたいテーマはこちら♪
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人と動物の幸せのために食品を買うとき、大切にしたいことは？
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みなさんが買い物をするときに、大切にしたいことや、そのためにどんな情報を得たいかなど、教えていただけるとうれしいです^^すでに意識しているポイントがある方もぜひ教えてくださいね！人と動物の幸せのために大切にしたい、もしくはすでにしていることがあればぜひ聞かせてほしいです。

たとえば、こんな投稿をお待ちしています。

●動物の元気と健康って大切ですよね。どんな場所で育てられているか知りたいと思いました。
●野菜のようにつくっている人の顔がわかればいいなと思います。QRコードをつけてくれれば、買う側も情報が拾いやすいかもですね。
●アニマルウェルフェア認証を受けた牛乳があると聞いて気になっていました！とくにペットを飼ってから、動物にやさしい環境づくりがされているかどうかを大切にしたいという気持ちが強くなりましたので意識しています。
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他の方のコメントを読んで、「いいね！」「共感します！」と思ったときは、返信コメントや拍手を送ってみてくださいね。

みなさんからの投稿お待ちしています(^^)/
（コミュニティスタッフ ミドリ）