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from: 「カルピス」みずたまラボスタッフさん
2024年06月17日 15時21分20秒
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【終了】＜「カルピス」の○○のモト発見隊Vol.4＞○○が作りだす、幸せな気持ちになる甘～い香りのモト
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。「カルピス」にまつわる、さまざまなクイズをシリーズで出題していく＜「カルピス」の○○のモト発見
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
「カルピス」にまつわる、さまざまなクイズをシリーズで出題していく＜「カルピス」の○○のモト発見隊＞。
第4回目となる今回は、幸せな気持ちになる、「カルピス」の甘～い香りのモトにせまります！
°+°。°+ °。+°。°+ °。°+ °。°+°。
＜「カルピス」の○○のモト発見隊Vol.4＞
○○が作りだす、幸せな気持ちになる甘～い香りのモト
°+°。°+ °。+°。°+ °。°+ °。°+°。
前回は、一次発酵で生まれる「カルピス酸乳」についてお話ししました！
一次発酵を終えた発酵乳「カルピス酸乳」は、数日熟成した後に二次発酵に進みます。
この二次発酵で「カルピス」の「フルーツのような甘く芳醇な香り」が誕生するのですが、ではこの香りはどのように生まれると思いますか？
今回はこれがクイズです！
まずは、ワンクリックアンケートでお答えくださいね☆
Q.「カルピス」の香りはどのように生まれるのでしょうか？
以下の中から、正解だと思うほうをひとつ選んでください！
1）発酵した果物やハーブを加える
2）酵母がじっくり発酵して香りが生まれる
▼投票はこちらから
投票締切：2024年7月1日（月）23：59まで
クイズに答えた後は、コメントで、選んだものやその理由などを、ぜひ聞かせてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/110k9
また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です！」「確かにそうかも…！」と思ったら、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6h6e
それでは、みなさんの投票＆投稿を楽しみにお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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※7月2日（火）に正解発表を行いました。
▼正解発表はこちら
https://cs.beach.jp/scu/910z8
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from: Peach Melon Cherry Fizzさん
2024年07月02日 16時32分44秒
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2）酵母がじっくり発酵して香りが生まれる、正解しました！💮
二次発酵が終わると『一次発酵の酸っぱい香りから、ミルクに溶け込んだフルーツのような豊かな香りに変身』するのですね♪
甘い香りのヒミツ、勉強になりました📝🍹✨
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