皆さん、こんにちは。

北海道のニシン漬け　と似たような食べ物は、北陸にもあります。
「かぶら寿司」です。
私は大好物です。
輪切りにしたかぶらに、切れ目を入れ、間に、サバ、またはブリを挟んで、麹と塩で漬け込みます。
ブリは高級だから、自宅用はサバを使うことが多いと思う。
小さな頃から、家ではよく、秋〜冬に漬けていました。
今では、作っている家もありますが
私も寒い時期に漬けるのは嫌だから、我が家は、割高ですが、買って食べています（苦笑）
他県出身の人は苦手な人が多い、田舎の保存食ですね（苦笑）

多分、ニシン漬け　と、通じる味かな❓と、想像してます。

こんにち～

＞北海道のニシン漬け　と似たような食べ物は、北陸にもあります。
「かぶら寿司」です。

かぶら寿司ちょっと検索してみた・・

ニシン漬けと似てるよね～

その土地ながらの食べ方や保存方法は気候が関係してるんだと思う・・

俺もニシン漬け好きなんだよね～笑
なんか食べなれた物しかあんまり食べて無いからさ～

今日もコンビニだったけどさ・・
こちらも気温が33度なので冷やしラーメンにした・・