えすちゃん、こんにち～

＞ニシン付け？ってなんですか？何味？？？
さすが北海道ですね。
こんな、ぶ厚いニシン、見た事ないです。

これは、ニシンの切り込み・・

生のニシンを塩と麹で漬ける物でほとんどの家庭では今は作られて無い・・

なかなか難しくてね・・笑

生のニシンを漬けるのだから悪くさせる確率はかなり高いので・・
漁師料理なんだけどね。

なんと言っても除菌が大事なんだよね・・

それでこれを吹き付けるだけでふき取りも要らないので
こればかり使ってます・・笑

札幌でのクラス会に行って来ました・・

初参加なんだけどめっちゃ楽しくかったよ～

52年ぶり皆に逢って来たけど・・

二次会は夜11時30分までススキノで・・

でも解らない人が多くてね・・笑