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ほっこり♪だし・つゆ生活

ほっこり♪だし・つゆ生活>掲示板

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    \社員さんに聞いてみた/うどんスープの舞台裏!?クイズもあるよ

    みなさん、こんにちは。
    コミュニティスタッフのミドリです。

    ヒガシマル醤油 うどんスープは、2024年で60周年!今回は、そんな「うどんスープ」を届けてくれるヒガシマル醤油の社員の方お二人にお話を聞いてきました!クイズもあるので挑戦してみてくださいね。

    ------------------------------
    はじめにお二人をご紹介♪
    ●営業サポートのまえたにさん

    こんにちは!私は普段、お客様へのうどんスープの使い方のご案内や広報に関わっています!

    ●商品開発や品質管理のうつみさん
    初めまして!うどんスープなどの粉末調味料の商品開発と製品や原料の品質管理をしています。


    ミドリ:よろしくお願いします!まずは60周年、おめでとうございます!改めて、ヒガシマル醤油 うどんスープの魅力をお二人から教えていただけますか?

    うつみさん:うどんスープの魅力はだしと粉末であることにあります。
    うどんスープは、60年前、「うどんだしが取れたら一人前だ」という考えがある関西で、お湯を注ぐだけで簡単に本格的なうどんができたら、きっと喜ばれるだろうなという思いで始まりました。

    だしは鰹節と昆布のシンプルなものですが、香りと味の伸びを実現するために品質にはこだわっています。例えば、昆布は、水揚げする浜によって味が全然違うので、毎年、品質を確認・比較して、うどんスープに合う昆布を決めています。

    粉末の中に鰹節と昆布そのものが入っているので、お客様が家でお湯を注いだ時に初めて出汁が抽出され、できたての新鮮なつゆを味わうことができるんです。

    まえたにさん:私の思う魅力の1つは「一食一食を大切にしていること」です。
    ヒガシマル醤油 うどんスープは、1つ1つの包装に、賞味期限とレシピを入れています。効率的にするなら、大きめの包装にまとめて入れた方がいいんですが、一食を大切にするからこそ、ずっと個包装のままなんです。

    あとは、だしと醤油のバランスですね。どんな料理に使ってもその美味しさのバランスが崩れないのがうどんスープの特徴の1つです。

    ミドリ:個包装のこだわりは以前、コミュニティでも紹介しましたが、そんな思いも込められていたんですね!箱にもこだわりがあるんでしょうか。

    まえたにさん:パッケージの箱に記載するレシピも、どうすればお客様に伝わるかなと考えて、工夫を続けています。
    うどん出汁はいろいろな料理のベースに使えるので、おでんや、茶わん蒸し、よせ鍋などたくさんの楽しみ方も伝えたいです。特に写真にはこだわっていて、お客様が「おいしそうだな、作ってみようかな」と思えるように、「ねぎの切り方はどうか」、「麺はおいしそうに見えるか」、何度も撮りなおしているんです。

    ミドリ:ホームページやインスタグラムの写真、どれもおいしそうだなと思ってみていました。
    最後に、お二人のお気に入りのレシピを教えてください!


    まえたにさん:今の時期、豆乳に溶かして冷たいだしを味わっていただけたらな、と思います。そこで!私のおすすめはこちらです!

    <冷たいクリームパスタ風そうめん>
    ・豆乳300ミリリットル
    ・うどんスープ1袋
    ・そうめん1束

    豆乳にうどんスープを溶かして、そうめんにかけるだけ!手軽でおいしいですよ♪


    うつみさん:素材をそのまま粉末にしているうどんスープは、いろんなものにしっかりからんで味がのります。私のお気に入りはこちらです♪

    <だし香るフライドポテト>
    ・フライドポテト(ジャガイモ3個)
    ・うどんスープ 1袋

    フライドポテトを作って油をきったら紙袋またはポリ袋に入れます。うどんスープ、青のりも入れてシャカシャカ振ったら完成♪
    少しかけるだけでもうまみやだしの風味をすごく感じられます!

    ミドリ:ヒガシマル醤油 うどんスープのこだわりや魅力が伝わりました♪最後にみなさんへメッセージをいただけますか?

    うつみさん・まえたにさん:うどんつゆとして、出来たての出汁を楽しんでもらいたいです。そして、うどんスープはうどん以外にもいろんな料理に使えることを知っていただけたら嬉しいです!
    ------------------------------
    お二人とも、ありがとうございました。

    \クイズにチャレンジ!/
    それではここで、みなさんにヒガシマルクイズ!インタビューの中でお二人に教えてもらったうどんスープのこだわりからの出題です^^

    ―――――――――
    Q. ヒガシマル醤油 うどんスープの包装についてこだわっていることで正しいのはどれ?
    1)粉末を個包装していること
    2)おいしくなあれと祈りながらつくっている
    3)箱に社員全員の顔が印刷されている

    ―――――――――
    ▼回答はこちらから!
    https://cs.beach.jp/scu/31212
    回答期間:2024年10月3日(木)13時まで

    \コメント募集!/インタビューを読んだ感想やお二人へのメッセージをお寄せください。

    たとえばこんな風に…
    ========
    ■うどんスープは実家によくストックされていて子供のころから好きだったのですが、こんなにこだわりがあったとは!ますます好きになりました^^
    ■社員さんのレシピ、家でもつくってみます。簡単ですぐできそうなのでつくってみます。やさしい味が子供にもよさそうですね。
    ========

    ●投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪

    他の方のコメントを読んで、「いいね!」「素敵!」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
    それでは、みなさんの投稿をお待ちしています♪

    (コミュニティスタッフ ミドリ)

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コメント: 全41件

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答えは1

味が決まるので、とても重宝しています

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from: はびさん

6時間前

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1です
でも、2、3もあるといいかも
ポテトフライにかけてみたいですね

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  • 3

from: mamaさん

7時間前

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かんたんでいいですね

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  • 4

from: Tomiさん

8時間前

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1)粉末を個包装していること
使い勝手が良さそうなためです

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  • 5

from: いちごの小春さん

8時間前

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1番、粉末を個包装していること

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  • 6

from: チアスマイルさん

9時間前

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フライドポテトにかけてみたいと思います!

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  • 6

from: パワードジムさん

9時間前

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1)粉末を個包装していること

フライドポテトに使ってみたいと思います。

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  • 8

from: こまろさん

10時間前

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まろやかでおいしそうな、クリームうどん。

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  • 10

from: CELINEさん

10時間前

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1)粉末を個包装していること

いろんなアレンジに使えて、料理が楽しくなりそう

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  • 12

from: わんにゃんこさん

10時間前

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1)粉末を個包装していること

スープ以外に使ったことがありませんでした!
だし香るフライドポテトを作ってみたいです。

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  • 11

from: トマトロさん

10時間前

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①個包装

とても便利ですし、美味しいですね。

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  • 11

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1)粉末を個包装していること、にしました。
 粉末個包装は、使い切りでとっても便利ですね!
  また、スープ以外にも色々なものに使えるので重宝しますね。

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  • 14

from: yasuterさん

12時間前

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1)粉末を個包装していること

一食一食を大切にしていることで、個包装しているんですね!(^▽^)/

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  • 15

from: クワガタさん

12時間前

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1)粉末を個包装していること 

使いやすさも良いですよね。

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  • 14

from: y.hamaさん

12時間前

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1)粉末を個包装していることに投票しました
  美味しいのは大歓迎で参加いたします

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  • 15

from: やまやすさん

13時間前

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60周年おめでとうございます。
1番にしました。個包装なので使いやすいです

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  • 15

from: モルモットさん

13時間前

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レシピ情報が参考になりました。
「冷たいクリームパスタ風そうめん」を作ってみたいと思います。

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  • 17

from: グルメくんさん

14時間前

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【1)粉末を個包装していること】に投票しました。いつも愛用しており、とても美味しいです。

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  • 15

from: 影丸さん

14時間前

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1)粉末を個包装していること に投票しました。個包装だと、使い切りで、残りも湿気たり、品質が悪化せずに良いと思います。

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  • 16

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1
個包装は便利。

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  • 16

from: ベロベロベロさん

14時間前

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1にしました
簡単便利で
美味しいのは大歓迎です

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  • 16

from: ちはぽいんさん

15時間前

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我が家では息子や主人が自分で作る事もあるので、個包装だと助かります。

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  • 18

from: かりんちゃんさん

15時間前

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個包装だと使いやすいし固まることなくいつも使い切れて助かる

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  • 19

from: ゴリラの飼育員さん

15時間前

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1ですね。
だから香り高いおいしいお出汁楽しめるんですね。こだわりに感謝です。

今朝も寝坊してお米を炊いてなかったので、出汁とうどんのシンプルかけうどん作って食べさせてもらいました。

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  • 19

from: よこーたさん

16時間前

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1)粉末を個包装していること

個包装だととても便利でいいですね。

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  • 20

from: しばくろさん

16時間前

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1)だと思います。

使い切れるのがいいですね。

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  • 21

from: kususachiさん

16時間前

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60周年、おめでとうございます!
うどんスープを使ったフライドポテトやクリームパスタ風そうめんおいしそうですね。
早速作ってみます。

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  • 21

from: たんぼマスターさん

16時間前

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1)かと。実は心情的に2)もかも?ですし、3)だってアリだとはw

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  • 20

from: taniさん

16時間前

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うどんスープ60周年おめでとうございます!

クイズの回答は...1)粉末を個包装していることを選びました。


一食一食を大事にするその心、とてもとても良いですね。

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  • 21

from: めがっぺさん

16時間前

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1)粉末を個包装していること 


使い切りが便利で好きです

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