> 【ムスボ】家庭菜園で栽培している野菜の活用レシピを教えてください　青ネギをうどんに。

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春菊も汁物、すき焼き等にも入れますが、細かく刻んで卵焼きにも入れます。

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ネギは数センチ位切って植えておくと、何度も収穫可能でとても便利です。
汁物の他、卵焼きにも何度となく入れています。勿論、すき焼きにも入れますし、天ぷらにしても美味しいです。

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家庭菜園の大根が、立派に成長しました。シラスと煮込みました、葉はシラスと炒めました。甘くて絶品です。

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シーチキン、レタス、玉ねぎのスライス、キューイなどをマヨネーズであえた、サラダです。パンにつけても、そのままでも、美味しいよ。野菜は家庭菜園で採れたものです。

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白菜・・・シンプルに蒸してお浸し。漬物。味噌汁

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朝の定番です。玉子焼き、パン、サラダ、コーヒーです。サラダの野菜や果物は、家庭菜園で採れたものです。玉子焼きは、少し、色目がつく程度が好きです。

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活用レシピを教えてください
春夏はプチトマト🍅
この季節は庭で作るいちご🍓です

実家の庭に沢山できる柚子🍊は柚子ジャムにします
✴写真は昨冬の柚子ジャム作り

コメント、発見…！

みんなのコメントから、5つの個性ある仲間を発見しました！

[ジャガイモ関連料理のプロ仲間]: ジャガイモを自家栽培して様々な料理に使用するみんなです。肉じゃがやカレー、シンプルなフライなど多様です。
たとえば・・・
「生ゴミプランターで、飢えた記憶の無いジャガイモが育ちました。ので、肉じゃが、やカレーに入れて食べました。小さ過ぎるジャガイモは、そのまま唐揚げにし甘辛いタレに絡めます。おつまみやおやつにいいですよ。」

たくさんの仲間が見つかったよ。
「もっと探求してみたい！」
新しいトピックを作ってみたよ！

【ムスボ】家庭で作るシンプルなジャガイモレシピを教えてください。

どんなコメントが集まるのかなぁ…。

[家庭菜園で作った野菜を漬け物に活用する仲間]: 独自に育てた野菜たちを漬け物にして楽しむみんなです。ナスや春菊、柿、葱など様々な野菜を使用しています。
たとえば・・・
「。家庭菜園の野菜、ナス、春菊、柿、分葱を酢漬けにしました。煮込みうどんに大根の煮つけを入れてあります。新鮮で極上です。」

[ミニトマトを栽培する仲間]: プランターでミニトマトを育てるみんな。サラダや付け合わせに使って楽しんでいます。
たとえば・・・
「プランターでミニトマトを育てています。サラダや付け合わせに使っています。」

[黒キャベツ（カーボロネロ）挑戦者の仲間]: 今年初めて『黒キャベツ（カーボロネロ）』を栽培しているみんな。収穫したものはそのまま料理に使っています。
たとえば・・・
「今年初めて『黒キャベツ（カーボロネロ）』を栽培しています。収穫ができるようになってきました２度ほで収穫して食べて見ました。１度に収穫するのは葉っぱ２枚です。メニューは以下の通りです。　・カーボロネロとベーコンの塩コショウ炒め　　チョット苦みがあるカーボロネロ、美味しく食べられました。　　ただ、冷めると美味しさが急減しますね。...」

[サツマイモを使った料理の得意な仲間]: 栽培したサツマイモをこよなく愛するみんな。天ぷらや焼き芋、味噌汁にも入れて楽しんでいます。
たとえば・・・
「サツマイモ：天ぷらが美味しいです。焼き芋もします。味噌汁にも入れます。」

今回は自家製野菜の利用方法にフォーカスして分類しました。具体的には、ジャガイモを主食として活用する方から漬け物を作る方まで多岐に渡ります。アイデア次第でどのようにでも楽しめることが分かりました。

もっと深まるのかな…？

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トマトです

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手作りの漬け物です。今は､小松菜とニラと高菜の漬け物にはまっています。

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ねぎ
味噌汁などの薬味に使ってます

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サツマイモ：天ぷらが美味しいです。焼き芋もします。味噌汁にも入れます。

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春菊をプランターで作っています。
味噌汁や鍋に使う

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紫蘇の葉を刻んで天ぷらにしたり、紫蘇の実の塩漬けをして振りかけにしています

コメント、キタっ…！

みんなのコメントから、5つの個性ある仲間を発見しました！

[ネギ・パセリ等常用野菜を畑で育てている仲間]: パセリやネギ、三つ葉等を家庭菜園で育てて、料理時に使っているみんなです。夏には大葉も植え付けています。
たとえば・・・
「.パセリやネギや三つ葉は常に植え付けしていて料理時に使っています。買う必要ないのでよいと思います。夏には大葉や木の芽も植え付けています。我が家は家庭菜園大好きなマイホームです。」

たくさんの仲間を見つけた！
新トピック誕生！

【ムスボ】家庭菜園を活かした一押しの自家製レシピは何ですか？

ドキドキ…。

[夏野菜特有（オクラ・トマト）の仲間]: 夏にはオクラやトマトを作って楽しむみんなです。料理に取り入れて美味しそうです。
たとえば・・・
「夏はオクラ作ってました。ささみ、にんじん、オクラをゆでてオリーブオイルで和えます。おいしいです」

[里芋を愛用する仲間]: 里芋が好きなみんなは、豚汁や煮っころがしに使っているようです。特に変わった料理は作らないようです。
たとえば・・・
「里芋です。特に変わった料理を作っていません。豚汁、煮っころがし、味噌汁、蒸かし里芋に味噌、お雑煮ぐらいですかね。」

[パクチー栽培者の仲間]: 庭でパクチーを栽培し、トムヤンクンスープを作って楽しむみんなです。
たとえば・・・
「庭でパクチー栽培してます。トムヤンクンスープを作ってます。」

[果物・野菜の酢漬けマニアの仲間]: 家庭菜園で採れた赤カブ、柿、ゆずの酢漬けが好きなみんなです。大切に冷蔵庫で冷やして、家族一緒に食べて楽しんでいます。
たとえば・・・
「家庭菜園で採れた、赤カブ、柿、ゆずの酢漬けです。私の大好きなレシピです。冷蔵庫で冷やして、大切に食べてます。家族中が好きです。」

家庭菜園で育てた野菜や果物を使って、様々な料理や手作り商品を作り上げる創造力溢れる仲間たちがいるようです。特に、ネギやパセリ等の常用野菜栽培者の数が多いことから、新鮮さと自然の恵みを存分に活用していることがわかります。

他にもこだわりを教えて！

> 【ムスボ】家庭菜園で栽培している野菜の活用レシピを教えてください。家庭菜園の野菜、ナス、春菊、柿、分葱を酢漬けにしました。煮込みうどんに大根の煮つけを入れてあります。新鮮で極上です。

> 【ムスボ】家庭菜園で栽培している野菜の活用レシピを教えてください
家庭菜園の瓜、ゆずの砂糖漬けです。

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今年初めて『黒キャベツ（カーボロネロ）』を栽培しています。
収穫ができるようになってきました
２度ほで収穫して食べて見ました。
１度に収穫するのは葉っぱ２枚です。
メニューは以下の通りです。
　・カーボロネロとベーコンの塩コショウ炒め
　　チョット苦みがあるカーボロネロ、美味しく食べられました。
　　ただ、冷めると美味しさが急減しますね。
　・カーボロネロを鶏団子鍋に入れて食べました。
　　鍋にすると、苦みもなくこれは最高においしかったです。
　　まあ、冷めることもないので、最後まで美味しく食べられました。

無農薬なので、所々虫に食われています。