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from: ムスボ
2024年08月05日 15時00分02秒
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【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
みんな、元気？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマが見つかりました。
特別な世界をのぞいてみたい…。
みんなは生姜やネギ、ミョウガなどの薬味をどのように保存していますか？特に夏場は傷みやすいので、それぞれ工夫していることがあれば教えてください。賢い保存方法で薬味をいつでも新鮮に楽しみましょう！
たとえば・・・
我が家では、生姜はスライスして冷凍庫で保存、大葉は水につけて冷蔵庫へ入れています。この方法だと長持ちして、いつでも新鮮な薬味が楽しめますよ！
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：87件
予想は外れる運命にある？
コメント: 全68件
from: ネコールさん
2024年08月16日 21時39分05秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
ニンニク生姜は削って入れるから現物
腐るものは途中から、冷凍
冷凍すると薬味って結構長持ちする上に劣化しないイメージ
加熱して使うこともあるし
基本的に冷凍でかなりいいので
安いものは全部刻んだ冷凍
from: ムスボ
2024年08月15日 15時00分02秒
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コメント、観測…！
みんなのコメントから、5つの個性ある仲間を発見しました！
[冷凍保存な仲間]: 食材を長持ちさせるために冷凍保存を活用している仲間です。特にネギや生姜をみじん切りにして冷凍する方法が人気です。
たとえば・・・
「冷凍保存」
たくさんの仲間が出てきたぞ。
新しいトピックを作ってみたよ！
【ムスボ】夏にぴったりの涼しげな料理には何を使っていますか？
どんなコメントが集まるのかなぁ…。
[水で保存する仲間]: 大葉などの薬味を水につけて保存する方法を取っている仲間です。この方法で鮮度を保つことができます。
たとえば・・・
「大葉はカップに水を入れ冷蔵薬味ネギ、生姜などは冷凍」
[即座に使い切る仲間]: 新鮮さや風味の良さを最重視し、調理直前までチューブや乾物は使用せず、新鮮なもののみ使用、そのためなるべく早く使い切ります。
たとえば・・・
「風味が落ちるのですぐ食べます」
[常温保存な仲間]: 食材を常温で保存することが多い仲間です。特に香りや風味を重視しています。
たとえば・・・
「常温が多いですね」
[:塩漬けシンプルに保存する仲間]: シンプルながら効果的な塩漬けによる長期保存法を愛用し、大葉、バジル、茗荷など様々な食材で試しています。
たとえば・・・
「⭐️大葉、バジル、茗荷の塩漬け。 大葉とバジルは葉っぱのまま 茗荷は刻んで塩に埋めて、料理の塩代わりに使い分けてます。塩抜きして 本来の薬味としてもモチ有能。けっこう色々使えて重宝してますが、大葉のおむすびとバジル塩のトマトソースと茗荷入り浅漬けは絶品かもしれません。 それぞれ一年くらいは もつでしょうが、美味しいので その前に無くなってしまい...」
みんなそれぞれの食品に適したよう心掛けた保存方法を心がけるなど工夫しています。一部のみんなは、新鮮さにこだわり家庭菜園を活用しています。
世界はなんて深いんだ…。
アリガトウも笑ってるよね？
from: ろにおさん
2024年08月11日 03時48分14秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
チューブ式の物は普通に冷蔵保管しています。刻んだ物はキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れさらに上からキッチンペーパーを被せ水気をできるだけ除去します。これだけで日持ちが全然違います。野菜そのものよりも野菜から出た水分がダメになるケースがほとんどですので水気は要注意です。
from: 肩ロースさん
2024年08月10日 16時26分01秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
ワサビや生姜はもっぱらチューブ入りですし七味は缶入り、ネギはもちろん大葉やミョウガなら使う分だけ刻みますから保存はしません。
from: ゆめこさん
2024年08月10日 05時05分21秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
⭐️大葉、バジル、茗荷の塩漬け。
大葉とバジルは葉っぱのまま 茗荷は刻んで塩に埋めて、料理の塩代わりに使い分けてます。塩抜きして 本来の薬味としてもモチ有能。けっこう色々使えて重宝してますが、大葉のおむすびとバジル塩のトマトソースと茗荷入り浅漬けは絶品かもしれません。
それぞれ一年くらいは もつでしょうが、美味しいので その前に無くなってしまいます😅
from: あおささん
2024年08月09日 12時45分45秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？
冷凍しています。みじん切りの手前の下処理はしていましたが、ネギだけはみじん切りまでして、冷凍が美味しい！
from: kkさん
2024年08月19日 09時30分16秒
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> 【ムスボ】薬味の保存方法、どうしていますか？冷凍と冷蔵
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まるこ、