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from: 福ちゃんはるちゃんさん
2024年10月24日 16時47分58秒
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茶碗蒸しをお家で作りますか？ また 好きな具材は 何ですか？
皆さんは、茶碗蒸しを家で作って食べますか？具材を揃えたり、卵液をこしたり、蒸し器を用意したり…手間がかかるからなのか、親も私も茶碗蒸しを家で作って食べ
皆さんは、茶碗蒸しを家で作って 食べますか？
具材を揃えたり、卵液をこしたり、蒸し器を用意したり…
手間がかかるからなのか、親も 私も 茶碗蒸しを家で作って食べたのは ３０年以上も前になると思います
10年前に 電子レンジで 茶碗蒸しに挑戦したのですが… 扉を開けたら 器から 溢れた卵が ターンテーブルにこびりついていました
あと、皆さんの茶碗蒸しの好きな具材も教えて欲しいです
私は、
干し椎茸とエビと銀杏(又は 枝豆)かまぼことユリ根と鶏肉、三つ葉などの具材が好きです
今は、外食した時に 、茶碗蒸しがついている定食を頼みます。
お店によって具材が違うので、
福袋のような気持ちで スプーンを入れています
from: 福ちゃんはるちゃんさん
2024年10月28日 15時45分40秒
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栗入りの茶碗蒸しは、
初めて知りました
甘い栗が入るのですね…
以前、 北海道は、お赤飯も甘い豆(甘納豆？)が入ると聞いた事があります
茶碗蒸しにも 甘い栗が入ると
デザートのように 食べるのですかね？
食べてみたいです
他の方のコメントをみていると 銀杏は 缶詰めではなくて、生の
銀杏を使われている方が多いように感じます。
ご自身で 銀杏を煎ってから 殻を剥き、茶碗蒸しに入れているのですかね？
私の住んでいる地域は 南国なので 銀杏の木がないかも…
(街路樹や庭木で 見た事がないので…)
from: ひじきさん
2024年10月27日 09時35分00秒
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母の得意料理でした。長野の実家から送られてくる銀杏を入れて。
家では家族が私以外苦手なので作りませんね。
ここ北海道は甘い栗の甘露煮がはいっていますが、私はやっぱり銀杏のほうが好き。
関西を旅したとき、茶碗蒸しが甘くないのにツアーの皆さん、驚いていましたね。
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