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from: スタッフ ミューチャリングさん
2024年11月29日 10時05分10秒
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「さあにぎやか（に）いただく」を実践するために①料理が面倒という方へ
こんにちは！スタッフのミューチャリングです。
いつも「スマートライフひろば」にご参加いただきありがとうございます。
女子栄養大学新開教授の連載"食・栄養は健康長寿を支えます"は、多様な食品からさまざまな栄養素をしっかりとる「さあにぎやか（に）いただく」の実践のヒントを教えていただきます。
※「さあにぎやか（に）いただく」は、東京都健康寿命医療センター研究所が開発した食品摂取多様性スコアを構成する10の食品群の頭文字をとったものでロコモチャレンジ！推進協議会が考案した合言葉です。
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「さあにぎやか（に）いただく」の食べ方を実践するときに、①料理をするのが面倒、②食費がかさむ、という２つの大きな悩みがあります。そこで、今回から２回にわけて、その対処法を考えます。
①料理をするのが面倒という方に
シニアの中には、料理が面倒または身体的な理由で調理が大変になり、品数が少なくなって低栄養になる人が大勢います。
そういった方は手作りにこだわる必要はありません。お総菜や冷凍食品、缶詰、レトルトなど、手間をかけずにおいしく食べられる食品を活用すれば、簡単に加点できます。例えば、海藻がとれていないとき、海藻を使った料理を考えるのではなく、個包装のモズクを出すだけでいいのです。そのため、食品群ごとに出すだけで１点となる定番を考えて、常に準備しておくと楽に点数が増やせるでしょう。
体力が低下して買い物がしづらくなるのも、食事が簡略化する原因の一つです。買い物がつらいという方は、最近はネットスーパーや各スーパーの配達、コンビニによる商品のデリバリーなどが発達していますので、一度活用してみてはどうでしょうか。
②食費がかさむという方に
そうしたとき、気になるのが「食費」です。調理済みのものを活用すると、自分で一から作るよりもどうしても食費がかかります。また、配達サービスでは自分で買い物をするより配達料が上乗せされています。しかし、バランスよく食べたほうが、低栄養を回避でき、その結果、健康寿命が延び、医療費も介護費なども抑えることができ、結局は生活費の節約につながります。
とはいえ、シニア世代は収入が限られていますので、食費はできるだけ抑えたいものです。そこで、「簡単な調理」と「安い食費」を両立させるコツを次回ご紹介しましょう。
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いかがでしたか。ぜひお気軽にコメントしてくださいね。お待ちしております(^^♪
また、ほかの方のコメントを読んで「いいね！」「私も同じ」なんて思ったときは、ぜひ拍手や返信コメントを送ってみてください！
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コメント: 全52件
from: 三毛猫さん
2025年01月27日 19時38分54秒
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仕事の残業が続くと、疲れて、調理が面倒です。スーパーで、半額割り引きの「惣菜」を買います。夕食で食べた残りは、専用冷凍庫で冷凍保存しておきます。平日に疲れて帰った時に、レンジでチンし、夕食のプラスαにしています。廃棄の食品のロス、ゴミ削減 ゼロ に協力、お財布にも優しく、疲れて面倒な時に助かります。
from: 三毛猫さん
2025年01月27日 20時10分50秒
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私は「鯖の水煮缶詰」をメインに複数の種類の魚の缶詰を常備、災害時の非常食としても、ローリングストックしています。
必ず「国産」「国内詰」「国内の水揚げ」を選びます。温かい「ご飯」のお供に、職場のお昼の弁当のお供に、とても美味しいです。また、中華ラーメンにやお蕎麦、うどん、ソーメン、各種料理にも広く、アレンジできる優れものが、缶詰です。
「毎日とろう！DHAのチカラ」「青魚にはDHA、EPAが含まれています」と記載の「サバ水煮缶詰」は、DHA・EPAが、多く含まれ、中性脂肪の改善や血栓の予防など、様々な健康効果があります。とても、便利で重宝しています。
【１缶分100g~150g～190ｇ当りの推定値。DHAが、1426㎎～1729㎎。EPAが、693㎎~1349㎎。】
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