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    「さあにぎやか(に)いただく」を実践するために(2)食費を抑えて簡単調理



    こんにちは!スタッフのミューチャリングです。
    いつも「スマートライフひろば」にご参加いただきありがとうございます。

    今回も女子栄養大学新開教授に、多様な食品からさまざまな栄養素をしっかりとる「さあにぎやか(に)いただく」の実践のヒントを教えていただきます。

    ※「さあにぎやか(に)いただく」は、東京都健康寿命医療センター研究所が開発した食品摂取多様性スコアを構成する10の食品群の頭文字をとったものでロコモチャレンジ!推進協議会が考案した合言葉です。
    ==============================
    昨今の物価高は、私たちの食品選択に大きな影響を及ぼしています。年金が主な収入源であるシニアでは、こうした影響はより大きくなります。物価高に負けず、「さあにぎやか(に)いただく」を実現できる工夫を紹介します。

    安価で高たんぱく・高栄養な食材
    まずは、安価で高たんぱく・高栄養な食材をご紹介します。



    食べやすく簡単な調理方法

    お肉は、タンパク質だけでなく、良質なアミノ酸やビタミン類を豊富に含む栄養価の高い食材のひとつです。「固いものは食べられない」と敬遠しがちのお肉も、調理方法を工夫するだけで食べやすくなり、作り手の料理の幅も広がります。その他の種類もひと工夫して、多様な食品からさまざまな栄養素をしっかりとってください。



    やる気が出ない、調理が面倒な時は、「さあにぎやか(に)いただく」を3つ以上含む即席ご飯はいかがでしょう。納豆卵かけご飯に、めかぶやのり、しらす、キムチ、とろろ、冷凍おくらなどを足すだけです。

    =====

    いかがでしたか。ぜひお気軽にコメントしてくださいね。お待ちしております(^^♪
    また、ほかの方のコメントを読んで「いいね!」「私も同じ」なんて思ったときは、ぜひ拍手や返信コメントを送ってみてください!
    _______

    今回のコラムのように、お金をかけずに、できるだけ簡単に栄養をとるには、何を、どれだけ食べればいいのかを新開教授がわかりやすく解説した本が、2024年12月に発売されました。
    親の食事や体力が心配という方にも、贈り物としておすすめです。

    詳しくはこちらから
    ▼年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれる最高の食べ方大全
    https://bunkyosha.com/books/9784866518497

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コメント: 全20件

from: まっちゃん5さん

2025/03/05 08:31:30

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食べ盛りの家族がいるので、バランスやボリュームにも気を配っています。

食材が高騰している中、どの家庭にも推奨したいと思いました。

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from: 野うさぎさん

2025/03/04 19:19:51

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大豆イソフラボン、いいですね。

納豆は、安価で、栄養豊富、簡単に食べられるなど、必須アイテムだと思っています。
家庭菜園です。
  採れたて野菜で美味しく、しかも土いじりは健康にも良し、
  たくさん採れれば、ご近所さんにもお裾分け、
  ご近所付き合いにも、大活躍です。(^^♪

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from: 草取り名人さん

2025/03/01 16:46:19

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納豆を良く食べています

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from: こうたんさん

2025/02/28 21:04:14

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安くて栄養価が高い旬のものをいただくようにしてます

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from: まなさん

2025/02/22 08:15:27

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最近健康の事も考えて納豆を良く食べるようにしてます
簡単でも毎日3つ以上は採れてるのでこれからもバランス良く好きな物を食べていきたいです

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from: バニラルルさん

2025/02/21 20:34:08

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納豆ご飯が大好きで良く食べます。プラスしてしらすとキムチものせて食べますね。
美味しいし、栄養があるし、安いし、簡単で直ぐ食べれる!しかも冷凍しておけるし!
たまたま安い物が好きな物ばかりです😊

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  • 5

from: 草取り名人さん

2025/02/18 05:23:30

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私も納豆を良く食べます。
簡単で、美味しくて、安価、栄養たっぷりです。

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from: ひまわりママさん

2025/02/10 16:43:37

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高たんぱく高栄養は参考になります。しっかりと摂取したいです

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  • 9

from: ミックさん

2025/02/07 05:45:27

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安価で高たんぱく高栄養菜食材を知り取り入れていきたいです
びっくりするぐらい野菜や他のものが高騰してなかなか購入できなくなってきます、食のバランスも崩れてくるので安価でも高栄養を知っていれば調理しやすいので参考にしたいです

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  • 10

from: レモネードさん

2025/02/06 12:46:35

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物価高で納豆をよく食べる様になりました
今日は納豆にのせた梅干しがハート型に見えて幸せな気持ちになりました
新開教授の解説本とても気になるので購入しようと思います

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  • 12

from: ゆずさん

2025/02/06 11:36:31

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食べ盛りな子供がいるとより食材はある程度色々揃えバランスよく食べたいものですよね
節約と言っても必要な分は買わなくちゃならないですし、部活などスポーツしていると、プロテインなども必要なので、食費はかかりますね
年金の計算して最近びっくりしました。
こんなに少ないのかと。
親は年金暮らしなのに、結構イベント時はお金を出してくれて。自分が同じ状況になったらそんなにできるのかなと。
美味しいもの食べてほしいですね。だから、旬の果物とか贈ったり。
あと、やっぱり母から骨粗鬆症とかあるから、なにか良い食品とかあればプレゼントしたいなぁと思ってます!
健康長寿になるために今からしっかり実践しなくちゃ〜ですね~

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from: たたここさん

2025/02/06 09:34:15

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野菜好きなので、寒くても生野菜たべてしまい、寒い。。
バランスよくとりたいのですが、タンパク質不足になってしまうのです。わかっていても、なかなか、うまくとれません やっぱり魚料理は、ハードル高いです

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  • 12

from: あゆさん

2025/02/06 08:44:48

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食費は健康に直結しますので
食費だけはあまり無理をしないように
したいですね。
でも限りがありますので栄養がとれる食べ方を
参考に自分にあった食材の料理を心がけたいと
思っています。🌸🌸

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  • 12

from: ささささん

2025/02/06 05:28:41

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魚を調理するのが面倒でしたが、調理方法を工夫してなるべく食べるようにしたいです。

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  • 11

from: ごんちゃんさん

2025/02/06 05:16:46

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語呂合わせで覚えやすいです。スパーに行ったときに口ずさんでいそうです。生活の耐えになると思います。

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  • 9

from: タラリラリンチャムさん

2025/02/05 20:40:51

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昨今の値上げラッシュで、
何でも好きなものを食べられなくなってしまいました。
それでも、何とか栄養バランスを考えて食べています。

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  • 9

from: ゆずこさん

2025/02/05 16:54:26

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牛肉のブロックが半額に値下げされているのを見つけたら即お買い上げ🙌
脂肪分の少ない赤身肉でフライパンローストビーフを作ります^_^

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  • 10

from: ちゃあさん

2025/02/05 16:00:36

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お金をかけずに...は、無理ですよ

好みじゃ無い物食べて我慢する方が、ストレスになります!

物価高だから、お金は掛かりますって

質素な生活しても…

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  • 12

from: ぱぱいや123さん

2025/02/05 15:30:33

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私はおいしいと思う肉を買って食べています。量が少なくてもおいしいものを味わいたいと、時々買います。

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  • 11

from: 恭大さん

2025/02/05 15:28:40

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様々な食品の値段が高くなっていますが、肉は食べたいので、できるだけ安い肉を買っています。かたくて噛みきれない。柔らかくする方法を試してみます。

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