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from: おうちde街中華コミュニティスタッフさん
2025/01/30 16:00:02
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焼き餃子の「こんなはずじゃなかった…！」エピソード大募集！
みなさん、こんにちは！ コミュニティスタッフ ミドリです。
焼き餃子を作るときに、「こんなはずじゃないのに！」と思ったこと、ありませんか？
外は焦げているのに中が生焼けだったり、隣同士の皮がくっついて破れてしまったり...。私も何度も失敗しています（汗）。
そんなお悩みを解決するために誕生したのが、大阪王将の「羽根つき餃子」♪
「おうちde街中華コミュニティ」にご参加のみなさんは「食べたことあるよ！」という方も多いのではないでしょうか＾＾
▼大阪王将 羽根つき餃子
https://www.eat-and.jp/foods/products/242.html
＜油、水、フタいらず＞で、誰でもパリッとおいしい餃子が焼ける「羽根つき餃子」ですが...「今後さらに良いものをお届けしたい！」という想いから、今回はこんなテーマでみなさんにお話を聞いていきたいと思います！
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焼き餃子の「こんなはずじゃなかった...！」
エピソード大募集！
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これまでに焼き餃子を作った中での、「なんでこうなっちゃったのかわかりません...」「こんな失敗しました！」といったエピソードをぜひ教えてください☆
例えばこんなコメントをお待ちしています！
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◎油を多めに使ったはずなのにフライパンにくっついてしまい、ひっくり返したときに皮が破れて台無しに...。見た目が悪く、家族にも指摘されてちょっと落ち込みました...。くっつかない方法を調べてもこれだ！というコツがいまいちわかりません。
◎焼き目をつけたくて強火にしたら途中で焦げ始めました。慌てて火を弱めたものの、外は焦げて中は少し生焼け。きれいに焼き目がついて、中にもちゃんと火が通るコツを知りたいです。火加減の見極めが難しくて、毎回緊張しちゃいます。
◎羽根つき餃子に挑戦しようと水溶き小麦粉をフライパンに流したら、水分が多すぎたのかベタベタに...。羽根がきれいに固まりませんでした。焦げるのが心配で早めに火を止めたのも失敗の原因なんでしょうか？焼き時間や分量のコツが難しいですね。
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みなさんのエピソードが他の方の気づきになったり、さらにおいしく簡単に作れる羽根つき餃子誕生につながったりするかもしれません。どんなことでも構いませんので、ぜひお気軽にシェアしてくださいね！
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それでは、みなさんのご参加を楽しみにお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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コメント: 全285件
from: 三毛猫さん
2025/03/02 04:14:17
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焼き餃子を作っていたら、火が強かったのか焦げ過ぎてしまいました。IHは、ちょっとした火加減が難しいですね。今は、IHに特化した専用の調理器具があるので、これを使います。
from: ノーブランドさん
2025/02/26 10:55:16
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最初に作った数で足りなくなって、急遽、焼き足したら、生焼けでお腹壊しそうな餃子を出してしまったことですね。表面がいい感じで焼けていても注意が必要だと思いました。
from: 小論文講座さん
2025/02/24 11:19:06
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ホットプレートで作ったときに油を入れすぎてサイドからあふれ、回りが油まみれになってしまった失敗があります。油も水も適量が大事ですね。
from: アイスサンさん
2025/02/21 17:36:31
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フライパンに張り付いたのを取ろうとしてそのまま床に落下・・・
というのがありました。餃子が全滅したばかりか掃除の大変さにうんざりしたのを覚えています。
from: 天狗天使さん
2025/02/19 22:48:38
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水を入れて蓋をして蒸し焼きすると美味しい、と聞いてやってみたらベチャっとした仕上がりになってがっかりしたことはありました。量とかタイミングが難しいですね。
from: やまちゃんさん
2025/02/17 01:01:17
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フライパンが古い時はいつもフライパンに貼りついてしまっていました。
王将餃子ももう一つの有名メーカーでも同じです。
新調してからは綺麗に焼けます。
from: フレネミーなルキさん
6時間前
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結構難しかったのは、手作り餃子を均一に綺麗に包むことです。
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