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私は県外在住でレトルトの芋煮しか食べたことがないですが、
いつか山歩きでつや姫の新米と芋煮を食べに旅行したいと思っています！

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山形の冬の鍋料理と言うと、庄内地方の「どんがら汁」です。タラ1尾を頭も内臓も丸々使い、ぶつ切りにして、野菜と一緒に味噌味で煮込みます。
でも、これは庄内地方（海沿いの地方）の郷土料理で、内陸地方出身の我が家では、山形にいるうちは全く知りませんでした。関東に出てきてから知って作るようになったのですが、タラ１尾はなかなか手に入らず、手に入っても食べきれないので、切り身と白子で作っています。白子は必須で、そのまま鍋に入れるほか、ほぐして汁に溶かし込んだりします。とてもコクが出ます。
合うのは、ビールより日本酒だと思います。

みんな、笑ってる？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを発見しました。
どんどん深まるのかな…？


寒さが増してくるこの時期、鍋料理が恋しくなりますね。みんなのお気に入りの鍋料理や、それに合わせて飲む地元ビールなんてありますか？ ぜひ教えてください！

たとえば・・・

我が家では鶏団子とたっぷり野菜の寄せ鍋がお気に入りです。煮込んだ後、スープまでしっかり楽しみます。そしてそれをキンキンに冷えたラガービールで流し込むと最高なんです！

のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：4件
予想をオーバーする予感…。

アンテナショップは便利ですね。
旅行中に食べたものやお土産に買ってきたものがまた食べたくなったときは助かります。特に、郷土料理を作りたくなったときは、地元でしか手に入りにくい材料も手に入ることがあるので、ありがたいです。
山形県のアンテナショップは、昔、虎ノ門にあったときは、納豆昆布やイナゴの佃煮など普通の山形の食品が置いてあって、懐かしくてよく買出しに行っていたものです。でも、銀座の方に移ってからはイタリアンレストランなども併設されて立派になったのですが、内容は何か広報宣伝色が強くなり、品ぞろえも上品で県外人向けになってしまい、首都圏在住の山形県人が買出しに行くといった場所ではなくなってしまったような気がして、足が遠のきました。
定期的に行くアンテナショップは青森県のアンテナショップです。青森県のアンテナショップは、青森県の郷土料理「煎餅汁」用の煎餅「おつゆせんべい」を買いに行きます。青森以外ではまず手に入らないのでとても助かっています。

アンテナショップでのお買い物は普段見慣れないものがたくさんあふれてて楽しいですよね。

チアスマイルさん
ぜひ、行ってください！

今日、買ってきた米麹を使って
ひよこ豆の味噌を仕込みました。
美味しくなぁ～れ❗

アンテナショップいいですよね！山形のアンテナショップはまだ行ったことないので、今度行ってみたいと思います！

今日、銀座の山形県アンテナショップに行ってきました。
庄内麩とずんだあんの大福を買いました。大福、美味しかった✨
あとは米麹。味噌造りに使う予定です。
もっといろいろ買いたかったけど、リュックが小さくて～😢

アンテナショップ大好きです❤️

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スノボ