このたびは、ラーメン評論家になったつもりで「別格麺神」をレポートしよう♪のレビュアーに選んで頂き、ありがとうございます。
明星 メンバーズ コミュニティ様より、別格麺神 京都鶏白湯、別格麺神 横浜家系豚骨醤油を頂きました。










■麺について

これまでの麺神を越えるモチモチ感、コシの強さがあります。
これはもう生麺そのもの。これまでの麺神のレベルでも、モチモチ感、コシの強さなどは極上だと思っていましたが、それを越えてくるとは。打ち立ての生麺を厳しい時間管理の下で適切に茹でて最高の状態で出している専門店のようです。
カップ麺史上でも、麺神の中でも、最高のレベルです。

■スープについて

まず感じたのは、鶏の旨味。生臭さがなく、しつこさもなく、鶏の旨味を十二分に味わえるようにしっかりと作られているなと思いました。
だから、濃厚な旨味を感じた後は、さっぱりとしてしている。後味も喉越しもいい。
少しとろみがあり、絶妙な割合で麺に絡むところも見事。

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麺：★★★★★
スープ：★★★★★

■評論家からのコメント

麺もスープも上記の通り申し分ありません。
麺のモチモチ感や食感は最後までしっかりと保たれていますし、麺とスープとの絡み具合も絶妙でいい。
ワンタンのプルプルとした食感がカップ麺で味わえるとは思っていませんでしたし、チャーシューも旨味たっぷりで食べ応えがありよかったです。
欲を言えば、もう少し麺、チャーシュー、ワンタンの量が多ければ、と思いました。
どれも最高に美味しかったので。欲張りだとは思っていますが。