今回のテーマは、当店で1番のお酒好き＆隠れ料理男子のスタッフからの投稿です！


少しずつ肌寒くなり、夜もすっかり秋の気配ですね🍁
みなさん、秋と言えば何を思い浮かべますか？

私はやっぱり「食欲の秋」！！！🍁

普段は料理をひっそり楽しんでいる私ですが、今回は特別に、最近作った秋の味覚たっぷりの手料理をよりどこ広場で初公開します★



今回は秋らしさを意識して、キノコたっぷりのメニューに挑戦してみました！

焼鮭や鰹のタタキも盛り込んで、彩り豊かに仕上げています。🐟
先日、千葉県産のニラを親戚からいただいたので、卵と一緒にふわふわのニラ玉も作りました。
卵を混ぜる時に牛乳を少し加えると、口当たりがやさしく、ふわふわになるのでこれはぜひ試してみてください！

また、秋らしくキノコ汁もつくったのですが、ポイントはキノコを少し炒めてから茹でます！
秋の香りを引き出してくれるので、この一手間が美味しいご飯を作るポイントです！🍁
ぐんと風味豊かになりプロの味になりますよ！

鰹のタタキもポン酢をつけてさっぱりと味わい、秋の味覚を贅沢に堪能しました。秋に食べる鰹は脂がたっぷり乗っていてとても美味しかったです♪
この時期の鰹は本当に最高です！🍁





こちらは、唐揚げサラダとビーフシチューも作ってみました！
ビーフシチューにはキノコを加えて秋らしさをプラス♪🍁
お酒好きな私としては、このビーフシチューが特におすすめ！深いコクがお酒とも相性抜群なんです★


皆さんはもう秋の味覚を楽しんでいますか？

少しずつ寒さが増してきて、季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です。🍁
皆さんも風邪をひかないように、栄養ある温かい食事や休養をしっかりとって、元気に秋を楽しんでくださいね！！





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