好きです。

好きです。50年前、一番最初に食べたスパゲティがナポリタンでした。
といっても、料理としてのスパゲティナポリタンではなく、お子様ランチに添えられていたナポリタンです。田舎の子供にとっては、これは都会の雰囲気を感じさせてくれるとてもワクワクする食べ物でした。
そんなわけで、私は、最近のトマトソースを使ったいかにもイタリア料理というナポリタンよりも、ケチャップを使ってパスタを炒めてちょっと焦げ付いたようなパサパサの昔風のナポリタンが好きです。
今も家で作るときはわざわざそうしています。