> 【ムスボ】みんなはどんな食材の無駄を減らす工夫をしていますか？

栄養豊富で、色んな用途のある豆苗。主人が買って帰ると、
丁度入る容器に、豆の部分は浸からぬように水を入れ、毎日
１回ないし２回、水を取り替えます。数日余り経過で、丈が
驚く程相当伸びます。（これで一寸得をした気分に・・・。）

頃合いを見計らって、「こんなに伸びてくれて、どうもあり
がとう❣」と、そっと呟きつつ、（豆の上！適当な位置で切り
取ります。切り取った下の部分を、また、新しい水を入れた
容器に入れます。（今一度！豆の部分は浸からない程度に…
ポイント！）
その時々で、２回収穫することもあります。
尚、綺麗に洗って、細かく刻み、ミニ容器に分けて入れて
冷凍しておくと、汁物に入れることも出来、自分で満足！