> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

食材が多くあるときは冷凍しています。
大根などの葉も味噌汁に入れるようにしています。

食材を使い切るための工夫って何かしていますか？
月末の今日冷蔵庫の在庫確認をしています。
これで来月に買う物、買わない物、献立を考えます

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

余分な食材は買わないようにしています
冷蔵庫の中に入っている食材はいつも綿密にチェックしています

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

過去、例えば惜しげもなくポイしていたキャベツの芯、
お蔭様で利用法を知って以来、料理に使用しています。
炒め物や炒飯等に・・・。ありがとうございます！

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？
キャベツの芯も刻んで使用する

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？
使い切れない量が入っているお得パックは買わないようにしてます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

漬け物にして、食べていますよ！🍀🌈（笑）😊

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

多めに買わない。
なるべく皮ごと調理。
味噌汁やカレーなどに入れる。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

残った食材は、なんでもかんでも私のお昼ごはんのパスタの具材にして食べちゃってますね♪
どんな食材でも大抵パスタに合います★ミ

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

食材を使い切るには、カレーライスやシチュー、野菜の天婦羅、野菜水煮、野菜炒め、お味噌汁、すき焼き鍋、海鮮野菜鍋、きりたんぽ鍋、炊き込みご飯、五目御飯、おでん、かき揚げなどの料理にして、使い切ります。
余った料理は、冷凍専用のビニール袋に使う分の容量分を小分けし入れて、家庭用自動真空パック機で、空気&酸素を吸引して真空脱気の処理をし、専用の冷凍庫に収納します。忙しい時のプラス一品として、レンジでチンして活用し、重宝しています。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

使い切れないと思ったら早い段階で冷凍するようにしています。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

フードプロセッサーにかけて野菜スープにして飲みます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜の端材は、毎朝作るバナナスムージーに入れてます

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？　使い切ってから買う。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜を「野菜の水煮」にします。冷凍専用のビニール袋に入れて、家庭用自動真空パック機で、空気&酸素を吸引して、真空脱気の処理をし、専用の冷凍庫に冷凍しています。まとめて「野菜炒め」や「チャーハン」などに利用し重宝しています。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？
野菜や茎、端材は細かく刻み「カレーライス」に使います。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

「すき焼き鍋」の具材と野菜、お肉に茎などを刻んで入れます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や茎、端材は細かく刻み「お好み焼き」に使います。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

「ぬか漬け」にします。米ぬかを使った漬物です。乳酸菌発酵させて作ったぬか床の中に野菜などを漬け込んで作る「糠味噌漬け」にします。効果として、腸内環境の改善や代謝の促進などです。腸内環境の向上によって美肌効果や健康の維持できます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や肉と茎、端材は細かく刻み「肉野菜炒め」にします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

シチューです。食材などを細かく刻み、一緒に煮込みます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や茎、端材などは細かく刻み入れ「野菜いっぱいの豆腐味噌汁」にします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

「漬物」にします。野菜を食塩、酢、酒粕などと漬け込み、保存性を高めるとともに熟成、発酵させ、風味を良くします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜を「野菜のピクルス」にします。野菜、酢、砂糖、蜂蜜、ハーブなどのピクルス液に余分に買ったキュウリや大根、ニンジン、パプリカ、ゴボウややミニトマトなどの野菜を漬けるだけなので、とっても簡単です。お好みでローリエや赤唐辛子で風味をつけます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

「寒鱈ドンガラ汁」にします。野菜や端材、茎などをは細かく刻み、一緒に煮るといい味わになります。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や茎、端材などは細かく刻み入れ「野菜たっぷりの豆腐味噌汁」にします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

食べ切れる量だけを購入して、賞味期限切れを防いでいます。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

「野菜の天婦羅」です。野菜や茎や端材などは細かく刻み。てんぷら粉にまぶして「天婦羅」にします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や端材や茎は細かく刻み、「シチュースープ」にします。

> 【ムスボ】みんな、食材を使い切るための工夫って何かしていますか？

野菜や茎や端材などは細かく刻み、「かき揚げ」にします。