いよいよ春本番が近づき、我が家の蕗の薹も群生しました。
これくらいの株数があると間引き収穫しても、天ぷらに十分の量があります。
春の野菜天ぷらは、タラの芽とコシアブラ、そしてこの蕗の薹ががあると十二分楽しめますね。