３月１日より随分大きくなり収穫時期になりました。

我が家では、初収穫の蕗の薹はふき味噌
にします。天ぷらより香りが豊かです。

炊きたての熱々ご飯に乗せると香りが、鼻をつき春を実感できます。
この写真のように蕾が開き始めた頃が香り豊かで収穫適期です。今年も良い春となりそうです。