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「ふくしまの酒」コミュニティ

「ふくしまの酒」コミュニティ>掲示板

公開 公式サークル
日本酒と仲良くなろう 「ふくしまの酒」コミュニティ  ふくしまの酒のおいしさは、米と水、人からできています。50を超える酒蔵とふくしまの酒の魅力を一緒に語りましょう♪
「ふくしまの酒」コミュニティって?

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from: 「ふくしまの酒」コミュニティスタッフさん

2024年10月31日 15時00分02秒

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日本酒のことをもっと知りたい♪ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと大募集中!

みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。ふくしまの日本酒について魅力を語る「ふくしまの酒」コミュニティ♪数多くのコメントをいただき、あ

みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです。


ふくしまの日本酒について魅力を語る「ふくしまの酒」コミュニティ
数多くのコメントをいただき、ありがとうございます♪

さて、このコミュニティに参加されている方の中には、「日本酒は気になるけど、まだ初心者で知らないことが多いなぁ」「ふくしまのお酒を手にいれたけど、どんな料理と合うんだろう?」という日本酒やふくしまの酒について質問がある方も多いのではないでしょうか?
というわけで今回は、こちらのテーマです!

========================
日本酒のことをもっと知りたい♪ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと大募集中!
========================
醸造大国ふくしま!
太平洋沿岸の浜通り、奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、日本海側内陸の会津の3つのエリアに分かれる福島県は、それぞれの気候・風土が大きく異なるため、地域ごとに様々な特産品が生み出されてきました。
福島での酒造りの歴史は古く、中には創業300年を超える酒蔵も現役で活躍しています。福島県内には50を超える酒蔵(さかぐら)が存在しています。
それぞれの酒蔵がその腕を競い合い、個性がありながら質が良く飲みやすいお酒を醸造しています♪
今回はふくしまの酒の特徴についてお伝えしたいと思います!

【ふくしまの酒のおいしさ 3つの“いい”とは?】

1.米がいい
日本有数の米どころである福島県にはオリジナルの酒造好適米(日本酒用のお米)として開発された「夢の香(ゆめのかおり)」「福乃香(ふくのか)」があります。多くの酒蔵がこれらのお米を使って個性豊かな日本酒を醸しています


2.水がいい
日本酒の成分の80%は水!いいお酒を造るためには、それだけ質の良い水が求められます。広大な自然が生み出した福島県の水は軟水傾向にあり、良質で清らかでやや甘口のお酒ができやすいと言われています。

3.人がいい
「蔵人(くらびと)」とは、日本酒造りのため酒蔵で働く職人さんを指します。蔵人は酒造の責任者である杜氏(とうじ)の下で酒造を行います。
そんな若い「蔵人」を育成するための「清酒アカデミー」や酒蔵同士の技術交流会「高品質清酒研究会」、酒造りの指導方針や最新情報を独自でまとめた「吟醸酒マニュアル」など、日本酒の「蔵人」の質や技術を向上させるための努力をしています。


【ふくしまの3つの地域&酒造りの特徴】

1.浜通り
地域に密着した酒蔵が多く、ほかの地域にはなかなか卸されないお酒もあります。軽やかな味わいの日本酒が特徴の地域です。

2.中通り
伝統的な味わいから新しいタイプの味わいまで、個性豊かな日本酒が揃う地域です。

3.会津
酒蔵が一番多い地域です。米どころでもある会津はお米の旨みが活かされたフルーティな味わいの日本酒が特徴の地域です。

コミュニティの皆さん、まだまだ日本酒についての質問があるのではないでしょうか?

ということで、今回は「ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと」を大募集します!

・ふくしまの日本酒の特徴についての質問
・ふくしまの日本酒に合う料理やおつまみについての質問
・ふくしまの酒蔵の歴史や酒蔵の酒造りについての質問
・酒蔵で働く人たち(杜氏や蔵人)についての質問
・酒蔵の酒造りのこだわりについての質問
などなど、どんなことでもOKです!ふくしまの酒蔵に質問してみたいことをコメントで投稿してくださいね♪

※投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします!

たとえば・・・

■ふくしまには「夢の香(ゆめのかおり)」「福乃香(ふくのか)」という日本酒用のお米があると記事を読んで知りました。お米で味が変わるのであれば、どのお米を使っているのかを購入前に調べて購入した方がいいのかな?と思いました。それぞれ、どのような日本酒を作るのに適しているのでしょうか?味に変わりはあるのでしょうか?

■みなさんが働く酒蔵の日本酒を誇りに思っているのはもちろんだと思いますが、「この酒蔵さんのあの日本酒はすごい!」という、尊敬する日本酒ってありますか?どこがどうすごいのか教えてください!

などなど、自由に投稿してくださいね♪
ほかの方のコメントをご覧になって「私もそれ気になっていた!」「ナイス質問♪」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね。
みなさんからの感想お待ちしております♪

(コミュニティスタッフ ミドリ)

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  • 46

from: 「ふくしまの酒」コミュニティスタッフさん

2024年11月07日 15時00分02秒

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まだまだコメント募集中☆日本酒のことをもっと知りたい♪ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと大募集中!

みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです。



ふくしまの日本酒について魅力を語る「ふくしまの酒」コミュニティ
数多くのコメントをいただき、ありがとうございます♪
現在コミュニティでは「ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと」を大募集中です!

このコミュニティに参加されている方の中には、「日本酒は気になるけど、まだ初心者で知らないことが多いなぁ」「ふくしまのお酒を手にいれたけど、どんな料理と合うんだろう?」という日本酒やふくしまの酒について質問がある方も多いのではないでしょうか?
というわけで今回は、こちらのテーマです!

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日本酒のことをもっと知りたい♪ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと大募集中!
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醸造大国ふくしま!
太平洋沿岸の浜通り、奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、日本海側内陸の会津の3つのエリアに分かれる福島県は、それぞれの気候・風土が大きく異なるため、地域ごとに様々な特産品が生み出されてきました。
福島での酒造りの歴史は古く、中には創業300年を超える酒蔵も現役で活躍しています。福島県内には50を超える酒蔵(さかぐら)が存在しています。
それぞれの酒蔵がその腕を競い合い、個性がありながら質が良く飲みやすいお酒を醸造しています♪
今回はふくしまの酒の特徴についてお伝えしたいと思います!

【ふくしまの酒のおいしさ 3つの“いい”とは?】

1.米がいい
日本有数の米どころである福島県にはオリジナルの酒造好適米(日本酒用のお米)として開発された「夢の香(ゆめのかおり)」「福乃香(ふくのか)」があります。多くの酒蔵がこれらのお米を使って個性豊かな日本酒を醸しています

2.水がいい
日本酒の成分の80%は水!いいお酒を造るためには、それだけ質の良い水が求められます。広大な自然が生み出した福島県の水は軟水傾向にあり、良質で清らかでやや甘口のお酒ができやすいと言われています。

3.人がいい
「蔵人(くらびと)」とは、日本酒造りのため酒蔵で働く職人さんを指します。蔵人は酒造の責任者である杜氏(とうじ)の下で酒造を行います。
そんな若い「蔵人」を育成するための「清酒アカデミー」や酒蔵同士の技術交流会「高品質清酒研究会」、酒造りの指導方針や最新情報を独自でまとめた「吟醸酒マニュアル」など、日本酒の「蔵人」の質や技術を向上させるための努力をしています。

【ふくしまの3つの地域&酒造りの特徴】

1.浜通り
地域に密着した酒蔵が多く、ほかの地域にはなかなか卸されないお酒もあります。軽やかな味わいの日本酒が特徴の地域です。

2.中通り
伝統的な味わいから新しいタイプの味わいまで、個性豊かな日本酒が揃う地域です。

3.会津
酒蔵が一番多い地域
です。米どころでもある会津はお米の旨みが活かされたフルーティな味わいの日本酒が特徴の地域です。

コミュニティの皆さん、まだまだ日本酒についての質問があるのではないでしょうか?

ということで、今回は「ふくしまの酒蔵に聞いてみたいこと」を大募集します!
・ふくしまの日本酒の特徴についての質問
・ふくしまの日本酒に合う料理やおつまみについての質問
・ふくしまの酒蔵の歴史や酒蔵の酒造りについての質問
・酒蔵で働く人たち(杜氏や蔵人)についての質問
・酒蔵の酒造りのこだわりについての質問
などなど、どんなことでもOKです!ふくしまの酒蔵に質問してみたいことをコメントで投稿してくださいね♪

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たとえば・・・

■ふくしまには「夢の香(ゆめのかおり)」「福乃香(ふくのか)」という日本酒用のお米があると記事を読んで知りました。お米で味が変わるのであれば、どのお米を使っているのかを購入前に調べて購入した方がいいのかな?と思いました。それぞれ、どのような日本酒を作るのに適しているのでしょうか?味に変わりはあるのでしょうか?

■みなさんが働く酒蔵の日本酒を誇りに思っているのはもちろんだと思いますが、「この酒蔵さんのあの日本酒はすごい!」という、尊敬する日本酒ってありますか?どこがどうすごいのか教えてください!

などなど、自由に投稿してくださいね♪
ほかの方のコメントをご覧になって「私もそれ気になっていた!」「ナイス質問♪」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね。
みなさんからの感想お待ちしております♪

(コミュニティスタッフ ミドリ)

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from: sarisariさん

13時間前

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福島のお酒、飲んでみたいです。

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from: らんまさん

14時間前

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福島の日本酒のざっくりとした特徴はありますか?
辛口や中辛に強いとか、純米酒、大吟醸に強いとか?

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from: 翼が欲しい虎さん

2024年11月11日 00時53分31秒

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勉強になりますね。

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from: しようたさん

2024年11月10日 21時21分05秒

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県内でも場所によって違うのですね!

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from: ちいかわさん

2024年11月09日 14時34分00秒

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ふくしまの日本酒に合うおつまみを知りたいです。

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from: ごんちゃんさん

2024年11月09日 11時02分28秒

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お酒が最後に美味しく飲めるまではわかりませんが、良くできている感じは酒造りのどの時点でわかるのか知りたいです。最後でうまくいかなかったらとても残念だと思います。

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from: コズイコズイさん

2024年11月08日 17時37分17秒

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今年は米騒動がありましたが、福島のお酒用のお米は大丈夫でしたか?

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from: たんぼマスターさん

2024年11月08日 17時19分11秒

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大七と花春は常にですが…。水がいい、米がいい、人もよく、さらに「親しみやすさ」は那辺に?w

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from: あゆさん

2024年11月08日 09時05分19秒

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お酒を造るお米は特殊なお米ですね。
そのお米の収穫量は毎年違うと思われますが
お米が豊作の時はお酒も沢山出来ていいですが
不作の時はどうしてお酒を造りますか。

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from: はびさん

2024年11月07日 20時51分47秒

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福島のお酒に合うおつまみで地元の方がとくに好きなものはなんですか

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from: みうたんさん

2024年11月07日 20時38分44秒

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福島のお酒が大変美味しいと聞いているので、ぜひ飲みたいです☆

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  • 10

from: やまやすさん

2024年11月07日 18時00分26秒

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福島でお酒飲んでみたいです

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from: ユッコさん

2024年11月07日 17時44分36秒

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会津磐梯山で美味しいお酒を堪能したいです。🍶

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from: y.hamaさん

2024年11月07日 17時42分48秒

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お酒は飲みませんが、家族や友人に勧めたいです

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from: teruteruwasiさん

2024年11月07日 16時21分01秒

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近ければ酒蔵巡りしたい

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from: 草取り名人さん

2024年11月07日 16時14分03秒

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「中通り」「浜通り」「会津」で何処のお米が一番お酒にあいますか?

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  • 10

from: トクちゃんさん

2024年11月07日 16時08分19秒

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福島へは何回か行ったことが宿でお酒を飲んだこともあります。友達とワイワイの宴会味わって飲まなかったことが残念です。

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  • 13

from: チューチャンさん

2024年11月07日 15時46分27秒

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福島は行った事が無いです。お米の美味しいのはお酒にも通じます。福島のお酒もまだ飲んだ事ないので今度是非.お正月に。

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  • 13

from: ちゃあさん

2024年11月07日 15時16分26秒

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福島のお酒は、まだ、飲んだ事無いです~♪
気になるなぁ~!

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  • 14

from: ぱぱいや123さん

2024年11月07日 15時06分32秒

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福島のお酒注目されているので買いました。とてもおいしかったです。深い味わいでした。

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