自宅のベランダ菜園の春菊でした。採りたての春菊は生が絶品です。ほろ苦い味が春らしくてこの季節はよく食べます。醤油味のタマネギドレッシングがよく合います

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コンビニやスーパーで買うサラダは割高なので、外出時に弁当などのお伴として買うもので、家で(マヨネーズがある環境で)食べることはありません。添付されてい

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今日はひな祭りなので、恒例のちらし寿司メニューです。写真は、今日のひな祭り料理。ちらし寿司、菜花の吸い物、それにのらぼう菜のおひたしです。春野菜として

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「深煎り胡麻ドレッシング」が好きです。濃厚なごまの風味が本当においしいです。生野菜だけでなく温野菜にもよく合うし、白身魚や鶏肉料理、牛肉や豚肉のシャブ

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どれも魅力的ですが、中でも「コク深アイオリ味」を使いたいです。ニンニクとマヨネーズとレモンの組み合わせは、フランス料理の「アイオリソース」とほぼ同じ配

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「ポテトサラダ」に投票しました。やはり、ポテトとマヨネーズは最高の相性だと思います。サラダとして食べるほか、パンに挟んでポテトサラダサンドイッチにする

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「マヨサラダ党」です。他の使い方は、いわば「サラダ以外の便利な使い方」という感じ。やはりサラダが王道です。

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2番を選びました。一番祝祭的なデザインだと思います。

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「マヨネーズフムスのディップ」を選びました。近年、中近東料理に凝っているのですが、フムス（ひよこ豆のペースト）は、中近東料理には不可欠の素材で、ピタパ

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「かぶの挽肉あんかけ」です。かぶは1個まま蒸し、器に移して別に作っておいたアツアツの挽肉あんをかけます。かぶの自然の甘さが活きた一品です。体が温まりま

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3番を選びました。「100周年」であることが一目で分かっていいと思います。

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鮭缶が余ったときにマヨネーズと混ぜて作ります。サンドイッチによく使います。

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シンプル派です。ソースはあくまで脇役、料理の引き立て役です。自己主張が過ぎない方がいいと思います。魚介類のフライによく使います。カキフライのほか、イカ

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鍋料理はやはり旬の食材を使ったものがおいしいです。これからの季節は、フグ、アンコウ、カニ、牡蛎などおいしい旬の鍋の素材が多いので楽しみです。特に、フグ

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昔からなじんでいる味という点が一番です。田舎育ちだったので昔は店にも家庭には冷蔵庫などなく、冷蔵保管が必要な調味料は売っていないし、使うこともできなか

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