牡蠣のベーコン巻きを作りました。

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裂きイカ、塩辛、いかめしなどたまに食べていますが、値段が上がったなと実感しています。しかし、いかが不漁だということはもう何年も前から言われている事なの

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よく利用するのは、練り製品です。ちくわやかまぼこ、カニカマ、はんぺんなど手ごろな値段で、アレンジしやすく、嵩増しに使えたり冷凍保存できて便利です。魚肉

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冷凍してあった桜マスでムニエルにしました。野菜とタルタルソースを添えて。

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カニカマ、ちくわ、魚肉ソーセージをよく使います。手頃な値段で、調理法もいろいろあって便利です。

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地元のホタテです。やっぱりお刺身が一番！

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ホッケのフライバーガーで朝食

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魚が捕れなくなってきているので値段が上がっていますが、もっと手頃な価格でいろいろな種類が手に入ればいいなと思います。最近では切り身の骨が取ってあるもの

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糠ホッケと明太子、しじみの味噌汁で朝食です。

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今朝は、ホッケのフライドッグです。

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朝食に糠ホッケを焼きました。

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朝食で桜マスの塩麴焼きとカニのほぐし身、かに玉をいただきました。

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肉系と魚介類を半々で作っています。朝食は洋食と和食が１日おきで、和食の時は鮭やホッケ、ニシンなどの焼き魚です。夕食に煮魚やフライも作ります。魚介加工品

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ホッケのちゃんちゃん焼き以前、離島に行った時に居酒屋さんで食べたちゃんちゃん焼きを再現してみました。ホットプレートにのせて、身の薄い尻尾の方から火が入

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ニシンの開き（自家製）、ホタテの稚貝の味噌汁、稚貝の刺身と佃煮地元では、５月のもう少し小さめの稚貝で味噌汁を作ることが多く、これはちょっと大きくなりす

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ブリカツです。ブリの照り焼きにしようと思ったけれど、前回ブリカマ煮だったのでカツにしました。切り身に塩と酒を振りかけて、おろしニンニクをすりつけて馴染

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近海で獲れたぶり、水産会社の売店で格安で手に入れました。朝食にぶりかま煮を食べました。

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