だいこんのツマは刺身の臭みを和らげる役目もあると聞いたので、臭みを吸っているツマは洗えばいいですが、手間なので食べません。盛り付けに使う時は別売りのツ

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もやしときゅうりはやったことがありません。今度食べきれなかったら挑戦してみます。

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ネギの青い部分、玉ねぎのみじん切り、トマト、パプリカなど。

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■今日の「食品ロス削減」日記かぼちゃの皮できんぴらを作りました。オレンジの部分も少し入れたので、色がきれいに仕上がりました。

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中華系のチューブ入り調味料

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和田さんはよくテレビで拝見していますし、馬場ちゃんのYouTubeのお料理も参考に作っているので、お二人のおしゃべりは共感しつつ、あっという間のシンポ

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★ご自身に当てはまるものだけを残してください★3．刺身のツマも食べる4．キャベツの外側の葉も使う6．家庭菜園や室内でのプランターで野菜などを育てている

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我が家のパンの耳ロス削減方法♪サンドウィッチを作った時に出るパンの耳、ミキサーで粉々にしてパン粉にして冷凍します。フライを作る時、冷凍庫から出してすぐ

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■お住まいの地域の「フードドライブ」について調べた結果・感想をおしえてください！フードドライブを利用したことがある方は、その感想もぜひ聞かせてください

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カレーに使うお肉をジビエにすれば自給率１００％というのを聞き、なるほどと思いました。たまに旅先でジビエ料理を目にしますが、まだまだ積極的に食すところま

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料理名きゅうりのパン粉漬け材料きゅうりパン粉（今回はサンドイッチを作った時に残ったパンの耳を細かく刻んでパン粉にしました）塩砂糖家庭菜園のきゅうりがた

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捨てた食品：濃縮還元果汁捨てたものの種類：自分で買ったもの理由：期限切れ。開封したら１～２週間以内に使い切るように書いてあるけれど、開封したのはいつだ

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■みんなでアイデア集めよう♪少し余った食材はどうやって食べきってる？あなたが実践していること、これから心掛けたいことなどを聞かせてください！細かく切っ

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ご近所さんへのお裾分けは、一番身近な食品ロス削減です。毎日のように、家庭菜園の野菜が行き交います。

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■「この状態で冷凍庫に入れます！写真」を投稿してください♪（写真撮影が難しい方はコメントのみでもOKです＾＾どんな状態で食品を冷凍しているか教えてくだ

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捨てた食品：ニラ捨てたものの種類：家庭菜園で収穫したもの理由：いつまでも収穫しないとどんどん太くなって固くなってしまうので、一気に収穫したが、食べきる

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ブロッコリーの芯の肉巻き肉巻きはアスパラでよく作りますが、ブロッコリーの芯もスティック状にカットすると肉やベーコンに巻きやすくなるので、店頭で芯の長い

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ほうれん草の赤い根っこの部分は、栄養が豊富なので加熱してアク抜きして食べています。天ぷらにすると、タラの芽のような食感と葉物の風味でお塩でおいしく食べ

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ミネストローネスープキャベツの外葉や芯、人参のしっぽ、ブロッコリーの芯、甘くないとうもろこし、熟しきったトマトやその他野菜室に残っているものをコトコト

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家庭菜園をしているので、食べきれない野菜は冷凍しています。すぐに傷んでしまうニラは冷凍に最適です。

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