■麺についてモチモチ麺は他のメ-カ-にはなく、独自の開発で、独創性を感じます。■スープについて鶏白湯スープは、アッサリな感じで京都らしさを感じます。■

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■麺についてもっちり食感は麺神の専売特許なので、これ以上何も言う事はありません。■スープについて家系横浜ラーメン豚骨は、横浜中華街から生まれ育った感じ

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■麺について横浜の豚骨出汁には、良く馴染んでいました。生麺も豚骨スープも合わさって、横浜中華の完成品だと思いました。■スープについて横浜人の頑固一徹の

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